Μια συγκεκριμένη κατηγορία τοξικών χημικών ουσιών, η οποία χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή μαγειρικών σκευών – κυρίως αντικολλητικών τηγανιών – , είναι αρκετά επικίνδυνη για την υγεία μας.

 

Μια συγκεκριμένη κατηγορία τοξικών χημικών ουσιών, η οποία χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή μαγειρικών σκευών – κυρίως αντικολλητικών τηγανιών – , είναι αρκετά επικίνδυνη για την υγεία μας.

Μια έκθεση, την οποία προσυπέγραψαν 208 επιστήμονες από 38 διαφορετικές χώρες, αναφέρει τους κινδύνους που προκαλεί η χρήση αυτών των τοξικών χημικών στους ανθρώπους και στο περιβάλλον.

Τα χημικά συστατικά είναι τα PFASs (polyfluorinated and perfluorinated substances). Αν κάποιο από τα τηγάνια σας αναγράφει την ένδειξη «PFSA» στην λαβή ή στον πάτο του τηγανιού, τότε θα ήταν καλύτερο να το πετάξετε και να επιλέξετε κάποιο άλλο αντικολλητικό σκεύος χωρίς αυτές τις ουσίες.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το υπερφθοροοκτάνιο (PFOS) και το υπερφθοροοκτανοϊκό (PFOA) μπορούν να βλάψουν το συκώτι και να διαταράξουν το αναπαραγωγικό σύστημα και την ανάπτυξη σε ζώα.

Επιπλέον, τα PFASs είναι καρκινογόνα και βλάπτουν τον μεταβολισμό, το ανοσοποιητικό και το ενδοκρινικό σύστημα.