26/05/2020 09:02:52

Το μυστικό για να μην σού πέφτουν βαριές οι φακές

Το μυστικό για να μην σού πέφτουν βαριές οι φακές - Media

 

Οι φακές είναι αδιαπραγμάτευτα μία από τις καλύτερες τροφές που μπορείς να βάλεις στο πιάτο σου. Όχι μόνο είναι απίστευτα θρεπτικές, καθώς είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες, σίδηρο και φυτικές ίνες, αλλά και μοναδικά πολυμορφικές στην κουζίνα, καθώς μπορούν να γίνουν σούπα, σαλάτα, κεφτέδες και να συνδυαστούν τέλεια με πολλά υλικά.

kinoa kai fakes

Πολλοί από εμάς όμως τις αποφεύγουμε, καθώς έχουν την τάση να μάς πέφτουν βαριές (και ασήκωτες), όπως άλλωστε και όλα τα όσπρια. Αυτό συμβαίνει γιατί στον εξωτερικό τους φλοιό, περιέχουν κάποια συστατικά, που εμποδίζουν την ομαλή πέψη τους. Πριν τις απαρνηθείς για πάντα όμως, δοκίμασε να κάνεις τα εξής: Δύο με τέσσερις ώρες πριν το μαγείρεμα, τοποθέτησέ τες σε ένα μεγάλο μπολ με νερό για να μουλιάσουν. Ύστερα στράγγιξε το νερό, ξέπλυνε τις φακές με φρέσκο, κρύο νεράκι και ξεκίνησε κανονικά το μαγείρεμα.

FAKES-ME-MELITZANA

Θα παρατηρήσεις ότι όχι μόνο θα μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα, αλλά θα είναι και πολύ πιο εύπεπτες.

Πηγή: olivemagazine.gr

ΣΧΟΛΙΑ

Το "Π" σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.