21/11/2019 06:47:24

Κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα και μπανάνα (Video)

Κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα και μπανάνα (Video) - Media

 

Εύκολο, γρήγορο, λαχταριστό!

ΥΛΙΚΑ

Για την κρέμα:

  • 1 lt κρέμα γάλακτος
  • 250 ml γάλα πλήρες
  • 250 ml κρόκοι αυγού
  • 225 ml ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κ.γ. υγρή βανίλια

Για τη σάλτσα:

  • 160 γρ. σοκολάτα 60%
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. μέλι
  • 100 γρ. πουρέ μπανάνας (2 ώριμες μπανάνες)
  • Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Εκτέλεση για την κρέμα: Σ’ ένα μπολ ανακατεύεις τη ζάχαρη, τη βανίλια και τους κρόκους.
  • Στη συνέχεια προσθέτεις το γάλα και την κρέμα γάλακτος, αναμειγνύεις όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια τα περνάς από σινουά.
  • Βάζεις το μείγμα σε βαθιά πιάτα, ή μπολάκια και κλείνεις καλά με μεμβράνη.
  • Τοποθετείς τα πιάτα στο φούρνο με τον ατμό, στους 90 °C, και μαγειρεύεις για 1 ώρα και 20 λεπτά.
  • Μόλις είναι έτοιμες τις αφήνεις στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσουν..
  • Εκτέλεση για τη σάλτσα σοκολάτα-μπανάνα: Τοποθετείς ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, ρίχνεις μέσα την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι και μόλις πάρει μια βράση το βγάζεις από τη φωτιά.
  • Ρίχνεις σιγά-σιγά το ζεστό μείγμα πάνω στη σοκολάτα και ανακατεύεις έως ότου λιώσει η σοκολάτα.
  • Βάζεις τις μπανάνες σ’ έναν πολυκόφτη και τις πολτοποιείς, ρίχνεις κι αυτό το μείγμα μέσα στη σοκολάτα κι ανακατεύεις.
  • Σερβίρισμα: Βγάζεις τις κρέμες από το ψυγείο και ρίχνεις πάνω μια λεπτή στρώση από τη σοκολάτα και μία μπάλα παγωτό.

Πηγή: giorgostsoulis.com

ΣΧΟΛΙΑ

Το "Π" σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.