Υπογράφηκε η νέα κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας με τους εργοδότες στα αρτοποιεία που ρυθμίζει τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στα αρτοποιεία όλης της χώρας με Π.Κ. 8/22-05-2019.

Όπως αναφέρει ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και τον Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ), «μετά από ένα βραχύ διάστημα διαπραγματεύσεων, επήλθε κατ’ αρχήν μια ουσιαστική αποτύπωση θεσμικών αλλά και οικονομικών όρων σε έναν κλάδο όπου η αγορά εργασίας κινούταν στα όρια της απόλυτης απορύθμισης κάθε έννοιας εργασιακού δικαιώματος. Είναι σημαντικό δε, ότι στη σύμβαση εντάσσονται για πρώτη φορά ειδικότητες που ενώ υφίστανται λόγω της εξέλιξης των επιχειρήσεων των αρτοποιών, σε πολυκαταστήματα, δεν καλύπτονταν από ουδεμία Κ.Σ.Σ.Ε., όπως σερβιτόροι, μπουφετζήδες, τεχνίτες ζαχαροπλάστες κ.α.».

Αναλυτικά η ΣΣΕ έχει αναρτηθεί στην ηλεκτρονική σελίδα της ομοσπονδίας και έχει ως εξής:

   Π.Κ. 8/22-5-2019

   «ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ ΣΥΜΒΑΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

    
Αθήνα, 13/05/2019 
 
«Για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στα Αρτοποιεία»

Άρθρο 1

Πεδίο Εφαρμογής 
Στις διατάξεις της παρούσας υπάγονται οι εργαζόμενοι των ειδικοτήτων που αναφέρονται στο αμέσως επόμενο άρθρο 2 υπό το ρητό όρο και την προϋπόθεση που αφορούν το αντικείμενο των προσφερομένων υπηρεσιών και που προβλέπονται επίσης στο ίδιο άρθρο 2 και οι οποίοι απασχολούνται στα Αρτοποιεία όλης της χώρας.

Άρθρο 2

Ειδικότητες 
Στη ρύθμιση υπάγεται το πάσης φύσεως προσωπικό των αρτοποιείων στα καταστήματα των οποίων λειτουργεί τμήμα κουζίνας, καφετέριας, πιτσαρίας, εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής και λοιπών μικτών ή συναφών τοιούτων και ειδικότερα του Ψήστη, του Τεχνίτη πιτσαρίας, Τεχνίτη Ζαχαροπλαστικής και του Βοηθού αυτών, του Μπουφετζή και του Σερβιτόρου.

Άρθρο 3  

Βασικοί Μισθοί 
Τα κατώτατα όρια των βασικών μηνιαίων μισθών των εργαζομένων των παραπάνω ειδικοτήτων, ορίζονται ως εξής: 

   Ψήστης 660 ευρώ
   Τεχνίτης πιτσαρίας 660 ευρώ
   Τεχνίτης Ζαχαροπλαστικής 660 ευρώ
   Σερβιτόρος Αμείβεται με βάση το άρθρο 54 του Ν. 2224/1994
   Μπουφετζής 660 ευρώ
   Βοηθοί των ανωτέρω 650 ευρώ
Άρθρο 4

Επιδόματα

Στους υπαγόμενους στην παρούσα χορηγούνται και τα κάτωθι επιδόματα υπολογιζόμενα επί των βασικών μισθών τους.

   Α) Γάμου σε ποσοστό 10%

   Β) Ανθυγιεινής εργασίας στους τεχνίτες ζαχαροπλαστικής και εν γένει στους απασχολούμενους στην Παρασκευή και έψησιν εδεσμάτων σε ποσοστό 10%.

Άρθρο 5

Διάφορες Παροχές & Διατάξεις

1. Καθιερώνονται, πέραν των προβλεπομένων αργιών, ως εξαιρέσιμες ημέρες η Καθαρά Δευτέρα και η 1η Ιανουαρίου του έτους.

2. Καθιερώνονται 40 ώρες εργασίας σε όλα τα καταστήματα.

Άρθρο 6

Τελικές Διατάξεις

Αποδοχές ανώτερες στο σύνολο τους από αυτές που καθορίζει η παρούσα ρύθμιση, επιδόματα και παροχές επί πλέον των καθοριζόμενων με την παρούσα, όπως επίσης όροι απασχόλησης και εργασίας ευμενέστεροι για τους εργαζόμενους από τους ήδη με την παρούσα καθοριζόμενους, που προβλέπονται από νόμους, διατάγματα, την Ε.Γ.Σ.Σ.Ε., συλλογικές ρυθμίσεις, υπουργικές αποφάσεις, εσωτερικούς κανονισμούς, επιχειρησιακή συνήθεια ή ατομικές συμβάσεις εργασίας δεν θίγονται και υπερισχύουν των διατάξεων της παρούσας.

Άρθρο 7  

Ισχύς και Διάρκεια

Η Ισχύς της παρούσας αρχίζει από την 06-03-2019 και λήγει την 05-03-2021.

   ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

   ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ ΣΤΟΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟ-ΤΟΥΡΙΣΜΟ

   ΧΟΤΖΟΓΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

   ΚΟΥΚΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

   ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ

   ΜΟΥΣΙΟΣ ΜΙΧΑΗΛ

   ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΒΙΟΤΕΧΝΩΝ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ

   ΚΑΒΒΑΘΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

   ΚΟΥΡΑΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ»