Κανείς δεν θα καταλάβει ότι αυτό το έδεσμα είναι νηστίσιμο, καθώς έχει πολύ πλούσια γεύση. Σερβίρεται μόνο του ή συνοδεία καφέ.

Κανείς δεν θα καταλάβει ότι αυτό το έδεσμα είναι νηστίσιμο, καθώς έχει πολύ πλούσια γεύση. Σερβίρεται μόνο του ή συνοδεία καφέ.
 
ΜΕΡΙΔΕΣ: 12
ΨΗΣΙΜΟ: 40 ΛΕΠΤΑ
 
Υλικά
1 φλιτζ. τσαγ. χυμός πορτοκαλιού
1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
2 φλιτζ. τσαγ. νερό
1 ½  φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη
 3 φλιτζ. τσαγ.  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
 2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα 2 πορτοκαλιών
4 κ.σ. σταφίδες
4 κ.σ. καρύδια ψιλοτριμμένα
 
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και κατόπιν προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Αφού ομογενοποιηθεί και αυτή, ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
Ρίχνουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 180° C για 40 λεπτά περίπου. Τσεκάρουμε αν το γλυκό είναι έτοιμο, βυθίζοντας στο κέντρο του μία οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνή, είναι έτοιμο. Αφού κρυώσει λίγο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.