search
ΠΕΜΠΤΗ 28.03.2024 18:04
MENU CLOSE

Ρολάκια κανέλας

25.09.2014 12:37

Κανέλα, το αγαπημένο μπαχαρικό που ταιριάζει με αμέτρητα εδέσματα. Απολαύστε τους γλυκούς κανελένιους…σαλίγκαρους οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. 

 
Κανέλα, το αγαπημένο μπαχαρικό που ταιριάζει με αμέτρητα εδέσματα. Απολαύστε τους γλυκούς κανελένιους…σαλίγκαρους οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. 
 
Υλικά για τη ζύμη
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
200 ml γάλα χλιαρό
70 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
100 γρ. ζάχαρη
2 αβγά
1 πρέζα αλάτι
 
Για τη γέμιση
1 κ.σ. κανέλα
250 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
 
 
Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά, όλα τα υλικά για τη ζύμη. Θα έχουμε ένα ζυμαράκι υγρό, αλλά μη σας φοβίσει. Αποσύρουμε απ’ το μίξερ.
Αλευρώνουμε την επιφάνεια που θα δουλέψουμε και ζυμώνουμε για άλλα 5 με 10 λεπτά, έως ότου δεν θα κολλάει πια στα χέρια.
Βάζουμε το ζυμαράκι μας σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για 1-2 ώρες.
 
Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης.
Με πλάστη, ανοίγουμε το ζυμάρι μας σε μεγάλο, μακρόστενο σχήμα και το αλείφουμε με το μείγμα της κανέλας/ζάχαρης/μαργαρίνης.
Τυλίγουμε σε ρολό από τη μακριά πλευρά του, έτσι ώστε να έχουμε ένα μακρόστενο μπαστουνάκι και το κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τα ρολάκια μας σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολα, με αρκετή απόσταση μεταξύ τους –γιατί φουσκώνουν αρκετά- και τα σκεπάζουμε με πετσέτα.
Αφήνουμε να “ανέβουν” για 30-40 λεπτά ακόμα και τα αλείφουμε με λίγο γάλα.
Ψήνουμε μία μία τις λαμαρίνες, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, με αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά.

google_news_icon

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Το topontiki.gr σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Οι χρήστες που παραβιάζουν τους κανόνες συμπεριφοράς θα αποκλείονται. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.

ΠΕΜΠΤΗ 28.03.2024 18:04