CUCINA POVERA

31.7.2020Το Ποντίκι Web

Παριτζίνα: Η ρουστίκ πίτσα της Ναπολιτάνικης κουζίνας

Υλικά για ένα ταψί μεγέθους 32 X 40 Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι 310 γραμμάρια νερό χλιαρό 25 γραμμάρια ελαιόλαδο 6 γραμμάρια νωπή μαγιά (...

31.7.2020Το Ποντίκι Web

Οι διάσημες αφράτες τηγανίτες της Disney

Υλικά 125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γραμμάρια βούτυρο 2 μεσαία αυγά 200 γραμμάρια φρέσκο πλήρες γάλα 6 γραμμάρια μπέικιν 15...

24.7.2020Το Ποντίκι Web

Φουρνιστά καλαμαράκια όμοια με τηγανητά

Υλικά 500-600 γραμμάρια καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα (καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες) 200 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά 20 γραμμάρια πάπρικα...

24.7.2020Το Ποντίκι Web

Λαχταριστό ρεβανί

Υλικά 1φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 5 αυγά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 3...

17.7.2020To Ποντίκι Web

Λεοπάρ τυρόψωμα

Υλικά 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 1 συσκευασία ξηρή μαγιά ½ φλιτζάνι λάδι 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι γλυκού...

17.7.2020To Ποντίκι Web

Φραουλένια κεκάκια

Υλικά 1 ¾ κούπας αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ Μια τσιμπιά αλάτι 2/3 κούπας καλής...

10.7.2020To Ποντίκι Web

Σαλάτα-πύργος με καρπούζι και φέτα

Υλικά 250 γραμμάρια φέτα 2 φλιτζάνια ρόκα 1 μεσαίο άσπορο καρπούζι, παγωμένο Λίγο θαλασσινό αλάτι ½ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση

10.7.2020To Ποντίκι Web

Πανεύκολο και γρήγορο μωσαϊκό με ινδική καρύδα

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 3 κουταλιές της σούπας κακάο 125 γραμμάρια μαργαρίνη σε...

3.7.2020To Ποντίκι Web

Καλοκαιρινή σαλάτα αβοκάντο- καλαμπόκι που θα εντυπωσιάσει!

Υλικά 450 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση Ο καρπός από 3 καλαμπόκια ψητά ή βρασμένα 2 αβοκάντο καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια ½ ξερό...

3.7.2020To Ποντίκι Web

Μηλοτηγανίτες της γιαγιάς με ελαφρύ γλάσο

Υλικά 1 φλιτζάνι (128 γραμμάρια) αλεύρι γ.ο.χ. 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι...

26.6.2020To Ποντίκι Web

Μελιτζανοπίλαφο ογκρατέν

Υλικά 400 γραμμάρια ρύζι για ριζότο 400 γραμμάρια σάλτσα ντομάτα πασάτα 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 400 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κύβους 1...

26.6.2020To Ποντίκι Web

Σοκολατένια καλαθάκια τιραμισού

Υλικά Για τα καλαθάκια 6 καλούπια σιλικόνης ή θήκες χάρτινες για μάφιν και 100 γραμμάρια κουβερτούρα λιωμένη (όχι γάλακτος) Για τη γέμιση 200...

19.6.2020To Ποντίκι Web

Λεμονένιες μπάρες με μπισκοτένια βάση

Υλικά Για τη βάση 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 112 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 300 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι Για τη...

19.6.2020To Ποντίκι Web

Σπιτική λιχουδιά για τους πιστούς μας φίλους

Υλικά 2 ½ κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κούπα φυσικό φυστικοβούτυρο (βλ. Σημείωση 2) 1 κούπα νερό 2...

12.6.2020To Ποντίκι Web

Κεφτεδάκια με μπύρα

Υλικά 500γραμμάρια μοσχαρίσιο ή μισό –μισό κιμά 4 φέτες ψωμί του τοστ 100ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα 2 αυγά Μαϊντανό κατά βούληση...

12.6.2020To Ποντίκι Web

Βόμβες ενέργειας με βερίκοκο και καρύδα

Υλικά 2 κούπες αποξηραμένα βερίκοκα 2 κούπες ινδοκάρυδο τριμμένο 2/3 της κούπας ζαχαρούχο γάλα Επιπλέον 1 κούπα ινδοκάρυδο για την επικάλυψη...

5.6.2020To Ποντίκι Web

Κρεμμυδοτηγανίτες με προζύμι και ξεχάστε τα onion rings!

Υλικά 1 ½ κούπα προζύμι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι ¼ κουταλιάς του γλυκού πιπέρι...

5.6.2020To Ποντίκι Web

Μπισκότα σαν ροδάκινα από την Ιταλία

Υλικά 2 αυγά 100 γραμμάρια ζάχαρη 130 γραμμάρια σπορέλαιο 100 γραμμάρια γάλα 8 γραμμάρια μπείκιν πάουντερ 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις...