19/01/2021 04:53:13

CUCINA POVERA

Γλυκό κιτρόμηλο (νεράντζι) σαν τον παλιό καλό καιρό… - Media
Γλυκό κιτρόμηλο (νεράντζι) Υλικά 12 νεράντζια 1 κιλό ζάχαρη 2 ½ κούπες νερό για το σιρόπι Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση
Αφράτα ρολάκια πίτσας - Media
  Αφράτα ρολάκια πίτσας Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι χωριάτικο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία...
Ταρτάκια με πραλίνα φουντουκιού για μικρά και …μεγάλα παιδιά!!! - Media
Υλικά 330 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. + 1 κουταλάκι του γλυκού για το άνοιγμα 165 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή 100 γραμμάρια ηλιέλαιο) 1...
Κοτόπουλο στο φούρνο, με λεμόνι και εστραγκόν - Media
Υλικά 1 κοτόπουλο ή μπουτάκια μέχρι 1,5 κιλό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο εστραγκόν 2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες (όσο αντέχετε γευστικά) ¼...
Καρπάτκα, η τούρτα-πουτίγκα από τα πολωνικά Καρπάθια Όρη - Media
  Υλικά Για τη ζύμη 1 κούπα γάλα (250ml) 115 γραμμάρια βούτυρο 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. (150 γραμμάρια) 5 αυγά μεσαία 1 τσιμπιά αλάτι Για την κρέμα 3...
Πίτα σφολιάτα με 2 τυριά και κρεμμύδι - Media
  Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας (400 γραμμάρια περίπου) 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες φρέσκο ή εβαπορέ...
Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο (της Λακωνίας) - Media
  Υλικά 1 κοτόπουλο μεσαίο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια 400 γραμμάρια τοματάκια κονσέρβας αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα 5 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα...
Λουκουμάδες για τους Καλικάντζαρους των Θεοφανείων - Media
  Υλικά 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 1 και ¼ κούπας νερό χλιαρό όχι καυτό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι...
Τορτίγιες με περισσεύματα κοτόπουλου σε 15 λεπτά - Media
  Υλικά 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ή γαλοπούλα ξεψαχνισμένα (ότι σας έχει περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι, ψητό ή βραστό) 2 κουταλιές της σούπας κρέμα...
Μωσαϊκό με κουραμπιέδες - Media
Υλικά 300 γρ. κουραμπιέδες (περίπου 7-8 κομμάτια) 1 αβγό 125 γρ. βούτυρο πλακάκι 90 γρ. ζάχαρη άχνη 30 γρ. κακάο σε σκόνη 2 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση:...
Ρόδια σφολιάτας γεμιστά με κιμά (αλα ουέλινγκτον) - Media
Υλικά 2 αυγά χτυπημένα 1 ½ κιλό κιμά 4 κουταλιές της σούπας γαλέτα (φρυγανιά) ή θρυμματισμένα κράκερ 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1...
Αγιοβασιλόπιτα «όνειρο» - Media
30.12.2020
  Υλικά 1 συσκευασία βούτυρο πλακάκι 2 κούπες ζάχαρη 3 αυγά 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν 4 βανίλιες 1κεσεδάκι γιαούρτι 1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα...
Πατατοντοματοσαλάτα με ό,τι περίσσεψε! (Photos) - Media
  Υλικά Πατάτες Ντομάτες ή ντοματίνια Βρασμένα φασολάκια Αγγούρι Κρεμμύδι Ελιές Παξιμάδια ή κρουτόν Τόνο ή σολομό μαγειρεμένο Ελαιόλαδο Μηλόξιδο...
Προνίκες (pryanik), τα ρώσικα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα - Media
Υλικά (όλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) Για την προ ζύμη 200 ml γάλα 100 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. 220 γραμμάρια ζάχαρη 35 γραμμάρια άοσμο...
Ελιοχαλουμόψωμο που θα κλέψει την παράσταση - Media
  Υλικά Για τη ζύμη 550 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ. 330 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (γεμάτο, όχι κοφτό) 10 γραμμάρια ξηρή μαγιά 1...
Βασιλόπιτα πολίτικη με σαλέπι και γιορτινά αρώματα - Media
  Υλικά 235ml κρόκους αυγών 325 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 175ml κρέμα γάλακτος με όλα τα λιπαρά 5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 75 γραμμάρια βούτυρο...
Χριστουγεννιάτικο ρολό με κιμά γαλοπούλας - Media
Για το Χριστουγεννιάτικο ρολό με κιμά γαλοπούλας, θα χρειαστούμε: Υλικά 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2...
Μεσογειακά ρολάκια κοτόπουλου  - Media
  Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 100 γραμμάρια ζαμπόν καπνιστό ή γαλοπούλα σε λεπτές φέτες 6 λεπτές φέτες καπνιστό τυρί κομμένο σε μπαστουνάκια 10-...
Μελομακάρονα από τις χαμένες πατρίδες: Ισλί - Media
Υλικά 800 γραμμάρια μαργαρίνη ½ κιλό βούτυρο γάλακτος 650 γραμμάρια γάλα χλιαρό 1 κουταλάκι γλυκού αμμωνία (γεμάτο) 2 κρόκους αυγών 2 κιλά αλεύρι γ.ο...

Σελίδες