Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Δυσκολία: Μέτριο Χρόνος: 1 ώρα Κόστος: Μέτριο Τύπος: Εορταστικό
Υλικά
ΓΙΑ ΤΑ ΕΚΛΕΡ:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
Εκτέλεση
Για τα εκλέρ: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό ,το βούτυρο ,το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα συνεχώς για περίπου 3 λεπτά . Βγάζουμε το μείγμα από την φωτιά και το βάζουμε σε ένα μπολ. Το χτυπάμε με το σύρμα ή στο μίξερ το μείγμα ώστε το μείγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά ,ανακατεύοντας συνεχώς ,μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακιά ζύμη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη λαμαρίνα του φούρνου στρώνουμε μια λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός κορνέ απλώνουμε τα εκλέρ . Τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε 20-30 λεπτά.
Για το γλάσο : Σε ένα μπολ βάζουμε την σοκολάτα κομμένη κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση, τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Πηγή: tasty-day
Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Το topontiki.gr σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Οι χρήστες που παραβιάζουν τους κανόνες συμπεριφοράς θα αποκλείονται. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.