Υλικά

1 ½ φλιτζάνι βούτυρο

3 φλιτζάνια ζάχαρη

5 αυγά

3 φλιτζάνια φαρίνα

2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάϊμ ή λεμόνι

1/2 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμόνι (προαιρετικά)

¾ φλιτζανιού 7up ή γκαζόζα

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C.

Με το μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη μορφή.

Προσθέστε τα αυγά, ένα – ένα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα και ύστερα το χυμό και το ξύσμα, αν χρησιμοποιήσετε.

Βάλτε διαδοχικά το αλεύρι και τη γκαζόζα μέχρι να χτυπηθούν καλά.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλά αλευρωμένη φόρμα και ψήστε το για περίπου 1 ώρα ή 1 ώρα και 15 λεπτά.

Κάντε το τεστ με την οδοντογλυφίδα, για να σιγουρευτείτε ότι έχει ψηθεί καλά.

Αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά περίπου και αναποδογυρίστε το σε πιατέλα.

 

Συμβουλή

Μπορείτε να το περιχύσετε με γλάσσο που θα φτιάξετε με: 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι και 1-2 κουταλιές της σούπας γκαζόζα.