Δροσερά και βελούδινα τα σορμπέ ή οι γρανίτες, είναι ότι πρέπει γι’ αυτήν την εποχή. Τα φτιάχνουμε με οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας μας και τα απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις.

Δροσερά και βελούδινα τα σορμπέ ή οι γρανίτες, είναι ότι πρέπει γι’ αυτήν την εποχή. Τα φτιάχνουμε με οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας μας και τα απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις.

 

3 φλιτζάνια φράουλες (ή όποιο άλλο φρούτο επιθυμείτε)

½ φλιτζάνι ζάχαρη

2 ασπράδια αβγού χτυπημένα

 

Πλένουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε στη συντήρηση του ψυγείου να παγώσουν.

Τις κόβουμε στη μέση και τις τοποθετούμε απλωμένες σε ένα ταψί.

Τις βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν τελείως.

 

Βάζουμε στο multi τις παγωμένες φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και τις χτυπάμε καλά.

Τις μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε και τα ασπράδια αβγού.

Χτυπάμε για αρκετή ώρα μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Μπορούμε να βάλουμε το μείγμα σε φορμάκια παγωτού ή στις ειδικές υποδοχές για παγωτό με ξυλάκι. Τα βάζουμε στην κατάψυξη.