Στο χωριό Αματρίτσε δημιουργήθηκε η φημισμένη μακαρονάδα «Αματριτσιάνα» περίπου πριν από 50 χρόνια.

Ετσι ένας γνωστός Ιταλός μπλόγκερ πήρε την πρωτοβουλία να ζητήσει από κάθε εστιατόριο της χώρας να συνδράμει με το ποσό των 2 ευρώ για κάθε πιάτο μακαρονάδας Αματριτσιάνα που θα παραγγείλουν οι πελάτες του.

Μέχρι στιγμής την πρωτοβουλία έχουν αγκαλιάσει 600 εστιάτορες οι οποίοι αποφάσισαν ότι για τον επόμενο μήνα το ποσό αυτό θα πηγαίνει για την ενίσχυση των πληγέντων κατοίκων του χωριού.