Μια πανεύκολη συνταγή για το απόλυτο ξεδιψαστικό και καλοκαιρινό ρόφημα που αρέσει σε όλους. Φτιάχνεται με φρέσκα ροδάκινα και μαύρο αρωματικό τσάι βανίλιας και θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις υψηλές θερμοκρασίες της εποχής.

5 φακελάκια μαύρο ή πράσινο τσάι με άρωμα βανίλια

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Μερικά παγάκια, για το σερβίρισμα

Φρέσκα φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα

Χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

Αρχικά πλύντε και καθαρίστε τα ροδάκινα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα 2/3 σε μια πυρίμαχη κανάτα ή ένα δοχείο που να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και αφήστε στην άκρη τα υπόλοιπα. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα φακελάκια τσαγιού και περιχύστε τα με 750 ml βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά για να λιώσει η ζάχαρη και αφήστε να εκχυλιστούν όλα τα υλικά για περίπου 4 λεπτά. Αφαιρέστε τα φακελάκια και αφήστε το μίγμα να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Γεμίστε 4 ψηλά ποτήρια με παγάκια και ένα κλωναράκι δυόσμο. Ανακατέψτε στο κρύο τσάι το χυμό λεμονιού και αν επιθυμείτε διορθώστε τη γεύση με λίγο παραπάνω ζάχαρη ή επιπλέον χυμό. Αδειάστε το τσάι στα ποτήρια και συμπληρώστε με τις φέτες ροδάκινου που έχετε κρατήσει.