Αρακάς λαδερός με μπουκίτσες κοτόπουλου

Takeaways by to pontiki AI

• Απόσυρση της φιλοξενίας στο Μπάκιγχαμ: Το Παλάτι διέψευσε τις ανακοινώσεις της ομάδας του πρίγκιπα Χάρι και ξεκαθάρισε ότι δεν πρόκειται να φιλοξενηθεί στο Μπάκιγχαμ ή σε άλλη βασιλική κατοικία. Η πλευρά του Χάρι χαρακτήρισε την εξέλιξη αυτή «απογοητευτική».
• Η αιτία του «απαγορευτικού»: Αν και είχε προταθεί αρχικά στον Χάρι να μείνει σε βασιλικό οίκημα, ο ίδιος δεν απάντησε επίσημα εντός της προθεσμίας (μέχρι τα τέλη της προηγούμενης εβδομάδας). Λόγω των απαιτούμενων διαδικασιών προετοιμασίας και μέτρων ασφαλείας, η πρόσκληση ακυρώθηκε μέσα στο Σαββατοκύριακο.
• Ο σκοπός του ταξιδιού: Ο Δούκας του Σάσεξ επισκέπτεται τη Βρετανία για φιλανθρωπικές εκδηλώσεις και για την προετοιμασία των Αγώνων Invictus που θα γίνουν το επόμενο έτος στο Μπέρμιγχαμ.
• Ταξιδεύει μόνος του: Η Μέγκαν Μαρκλ και τα παιδιά τους (Άρτσι και Λίλιμπετ) δεν τον συνοδεύουν στο Λονδίνο, κυρίως λόγω της απόφασης ότι η οικογένεια δεν δικαιούται μόνιμη αστυνομική προστασία με κρατική χρηματοδότηση. Παραμένει ανοιχτό αν θα τον συναντήσουν αργότερα στο Μπέρμιγχαμ.
• Η διαμάχη για την ασφάλεια: Από το 2020, όταν το ζευγάρι παραιτήθηκε από τα βασιλικά του καθήκοντα, η κρατική προστασία τούς παρέχεται μόνο κατά περίπτωση. Ο Χάρι έχει δηλώσει επανειλημμένα ότι δεν νιώθει ασφαλής να φέρει τη σύζυγο και τα παιδιά του στη χώρα χωρίς αυξημένα μέτρα προστασίας.

Εξαιρετικά απλό και εύκολο στην προετοιμασία του πιάτο, ο λαδερός αρακάς με μπουκίτσες κοτόπουλου είναι μια πεντανόστιμη λύση για γεύμα ή δείπνο της τελευταίας στιγμής, αφού ετοιμάζεται σε 30 λεπτά περίπου.

Το κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με τα μπιζέλια, τα καρότα και τις πατάτες ενώ το πιάτο μπορεί πολύ έξυπνα να παρακινήσει τα παιδιά σας να δοκιμάσουν γεύσεις που δεν τα πολυενθουσιάζουν.

Υλικά για τη Συνταγή

2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές

2 φλιτζάνια αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο (ο φρέσκος θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος)

1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κύβους

1 μέτριο καρότο, κομμένο σε κύβους

1 γενναία κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ

1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ελαιόλαδο

Λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Αρχικά κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές, βάλτε το σε κατσαρόλα ή άλλο σκεύος με λίγο λάδι και σοτάρετέ το, μέχρι να ροδίσει, απ’ όλες τις πλευρές. Βγάλτε το και αφήστε το στην άκρη. 
2. Στην ίδια κατσαρόλα, συμπληρώστε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρετέ τα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
3. Στη συνέχεια βάλτε τον πελτέ, τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά και φέρτε τα μερικές βόλτες ακόμα. Επαναφέρετε στο σκεύος και τις σοταρισμένες μπουκιές κοτόπουλου.
4. Προσθέστε τόσο νερό (από τον βραστήρα) ώστε να μισοσκεπαστούν τα υλικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να πιει τα φαγητό τα υγρά του.
5. Πασπαλίστε με τον φρέσκο άνηθο, ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά ακόμα και σερβίρετε το φαγητό ζεστό μαζί με ρύζι και μια σαλάτα εποχής.

Διαβάστε επίσης:

Γλυκό του κουταλιού λεμόνι, σαν τον παλιό καλό καιρό

Γαρίδες πιλ-πιλ, σε σκορδόλαδο τσίλι, το ισπανικό τάπας που ζητάει ψωμί για «βούτες»

Μπάρες τσιζκέικ μπισκότο, χωρίς ψήσιμο

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.