Πλένετε το μπρόκολο καλά, χωρίζετε τα μπουκετάκια από το κοτσάνι και κόβετε το τρυφερό μέρος από το κοτσάνι σε ροδέλες. Βάζετε όλα τα κομμάτια σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο μπολ (κατάλληλο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων) και προσθέτετε νερό. Υπολόγιστε ότι για 450-500 γρ. μπρόκολο θα χρειαστείτε 2-3 κουτ. σούπας νερό.

Στη συνέχεια, καλύπτετε το μπολ με ένα κεραμικό ή πήλινο πιάτο και το βάζεις στο φούρνο μικροκυμάτων. Το βάζετε στο high για 3-4 λεπτά και έτοιμο το μπρόκολο, αχνιστό και τρυφερό σαν να το έκανες στον ατμό αλλά όχι τελείως λιώμα.

Προσοχή μόνο πώς θα το βγάλετε από το φουρνάκι για να μην καείτε. 

Μετά απλά το μεταφέρετε σε πιάτο, προσθέτετε αλάτι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο ή ό,τι άλλο προτιμάς και είναι έτοιμο.