Διόλου διαιτητικά, είναι αλήθεια, αλλά τα πιροσκί τα αγαπάμε για την αφράτη και πλούσια γεύση τους, καθώς και για τη δυνατότητα που μας δίνουν να τα γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξή μας.

 

Διόλου διαιτητικά, είναι αλήθεια, αλλά τα πιροσκί τα αγαπάμε για την αφράτη και πλούσια γεύση τους, καθώς και για τη δυνατότητα που μας δίνουν να τα γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξή μας.

 

500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 αυγό

2 κ.γ. ζάχαρη

160 ml γάλα χλιαρό

1 κ.γ. αλάτι

3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

15 φέτες ζαμπόν

15 φέτες τυρί του τοστ

Λάδι για τηγάνισμα

 

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και τα αυγά.

Ζυμώνουμε μέχρι να αφρατέψει και να μαλακώσει η ζύμη.

Την σκεπάζουμε και αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και ανοίγουμε το καθένα στην παλάμη μας.

Γεμίζουμε με τυρί και ζαμπόν που έχουμε κόψει στη μέση ή ολόκληρα (ανάλογα με το πόσο γέμιση θέλουμε)

Κλείνουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και είναι έτοιμα .