Μάπα το «φαγητό»

Όταν το 2008 το «Αθηνόραμα» τον ανακήρυξε σεφ της χρονιάς έγραφε: «Ο 39χρονος Ετόρε είναι ένα ανήσυχο ζουζούνι, που αφήνει τη φαντασία του να τρέχει σε απίθανα μονοπάτια της σύγχρονης καλλιτεχνικής μαγειρικής (…). Ο Έκτορας Μποτρίνι εκφράζει περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον στην Ελλάδα την πρωτοποριακή καλλιτεχνική μαγειρική, σκαρώνοντας καταπληκτικές γαστρονομικές αλχημείες». Έκτοτε ο σεφ, σαν ανήσυχο ζουζούνι που ήταν, ανακάλυψε τα ριάλιτι και την εύκολη δημοσιότητα. Την εκμεταλλεύτηκε παρουσιάζοντας τον «Εφιάλτη στην κουζίνα» και αρχικά μάς διασκέδασε στον ρόλο του ειδικού που δεν χαρίζεται στους δήθεν επαγγελματίες. Στη συνέχεια όμως ήταν όλα τόσο ίδια και το… ζουζούνι τόσο μονότονο, μονοκόμματο και μονολιθικό που αλλάξαμε κανάλι. Ίσως στην υψηλή μαγειρική να τα καταφέρνει καλύτερα, ως… ριαλιτατζής όμως παραμένει τόσο ερασιτέχνης όσο εκείνοι που τον καλούν από τηλεοράσεως για να σώσει τα εστιατόριά τους.