Μία μερίδα 100 γραμμαρίων προσφέρει:

• Θερμίδες: 44
• Πρωτεΐνη: 1,7 γραμμάρια
• Λίπος: 0,2 γραμμάρια
• Ίνες: 2 γραμμάρια
• Βιταμίνη C: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Φολικό: 20% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Βιταμίνη Β6: 3% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Μαγνήσιο: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Κάλιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Φώσφορος: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Μαγγάνιο: 16% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας
• Σίδερο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας

Ακολουθούν μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη σύμφωνα με το portraits.gr 

–  Ο χυμός τους έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, καθώς ενισχύει τη μυϊκή ικανότητα σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με καρδιακή ανεπάρκεια και  μειωμένη ικανότητα άσκησης

– Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Η συχνή κατανάλωση τους,βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

– Ενισχύουν την ανοσία, δεδομένου ότι περιέχουν υψηλές ποσότητες ψευδαργύρου και βιταμινών A και C.

– Περιέχουν μία ουσία τη βηταΐνη, η οποία αποτοξινώνει το συκώτι και απομακρύνει ακόμα και το λίπος από αυτό.

– Λόγω των φυσικών νιτρικών αλάτων που περιέχονται σε αυτά, γίνονται ορισμένες χημικές διεργασίες που έχουν ως αποτέλεσμα να μειώνεται η αρτηριακή πίεση.

– Τα παντζάρια προσφέρουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έρευνες διαπίστωσαν ότι καταπραΰνουν τον πόνο και την κόπωση στην περίπτωση της οστεοαρθρίτιδας και ενισχύουν τη λειτουργία των αρθρώσεων.

– Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, δύο θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στα παντζάρια, ενισχύουν την υγεία των ματιών.

– Ο χυμός τους, ενισχύει τη μυική αντοχή και βελτιώνει την αθλητική απόδοση

– Μπορούν να βελτιώσουν τη ροή του αίματος επειδή περιέχουν νιτρικό οξείδιο. Αυτό με τη σειρά του, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου

– Μια μελέτη που έγινε σε ανθρώπινα κύτταρα, διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα παντζαριών μείωσε την ανάπτυξη τόσο των καρκινικών κυττάρων του μαστού όσο και του προστάτη

– Τα παντζάρια, μπορούν να ενισχύσουν τη λίμπιντο σας, λόγω του ορυκτού βορίου που περιέχουν. Η ουσία αυτή παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ορμονών του φύλου και διατροφικών νιτρικών, που βελτιώνουν τη ροή του αίματος.