Αναλυτικά, το σχετικό απόσπασμα της συνέντευξης:

Στα γυρίσματα συνέβη κάτι που να σας έβγαλε εκτός εαυτού;

Μου σέρβιραν να φάω ένα καλαμάρι που ήταν σάπιο.

Και τι κάνατε;

Του το έχωσα καπέλο. Εσείς τι θα κάνατε; Του το πέταξα στην κουζίνα και του είπα να το φάει αυτός. Όλα μπορείς να τα δεχτείς. Αστοχίες υπάρχουν πολλές σε μια κουζίνα, εργάζομαι σε κουζίνες και το κατανοώ, όμως το αλλοιωμένο υλικό δεν δικαιολογείται.

Το πιο αστείο που σας συνέβη;

Κοιμήθηκε κάποιος στην καρέκλα. Εγώ του είπα να κάνει κάτι κι εκείνος κοιμόταν στην καρέκλα.

Είστε πάντα τόσο αυστηρός ή αυτό που βλέπουμε στην οθόνη είναι ένας ρόλος;

Δεν είμαι αυστηρός, είμαι σωστός. Προσπαθώ να μην αδικώ κανέναν. Έτσι είμαι και στο εστιατόριό μου. Δεν θέλω να αδικώ κανέναν.