Ανακαλούνται από τις ευρωπαϊκές αγορές φουντούκια Τουρκίας καθώς κατόπιν σχετικών ελέγχων εντοπίστηκαν ευρήματα που τα καθιστούν επικίνδυνα για το καταναλωτικό κοινό.

Συναγερμός για τις καρκινογόνες αφλατοξίνες

Οι αφλατοξίνες αποτελούν μια ομάδα από τις πιο τοξικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση. Οι ισχυρότατα τοξικές και καρκινογόνες αφλατοξίνες παράγονται από μύκητες (μούχλα), που αναπτύσσονται κυρίως σε ξηρά φρούτα, ξηρούς καρπούς (ιδιαίτερα στα αράπικα φυστίκια και αμύγδαλα), μπαχαρικά, σιτηρά και σε τυριά, όταν υπάρξουν κατάλληλες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Επίσης μπορεί να εμφανισθούν στο γάλα ζώων που έχουν τραφεί με ζωοτροφές (καλαμπόκι κ.λπ.), στα οποία είχαν αναπτυχθεί μύκητες (ευρωτίαση, μούχλα). Η τοξικότητα της αφλατοξίνης μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος, σπασμούς και άλλα σημεία οξείας ηπατικής βλάβης. Η μακροχρόνια έκθεση οδηγεί επίσης σε διάφορες επιπλοκές όπως καθυστέρηση της ανάπτυξης, κίρρωση και ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.

Οι αφλατοξίνες μπορούν να προκαλέσουν αφλατοξίκωση, μεταλλάξεις στον γενετικό κώδικα, καρκίνο του ήπατος και ανοσοκαταστολή. Στην οικογένεια των αφλατοξινών ανήκουν περίπου 20 διαφορετικές Αφλατοξίνες με πιο σημαντικές τις Αφλατοξίνες B₁, B₂, G₁, G₂ και αυτές που βρέθηκαν στα γαλακτοκομικά προϊόντα και για αυτό ονομάστηκαν Αφλατοξίνες Μ₁και Μ₂. Από τις αφλατοξίνες η πιο γνωστή και πιο επικίνδυνη τοξίνη είναι η αφλατοξίνη B₁.

Διαβάστε επίσης:

Όραση: Ποιοι είναι οι 10 τρόποι προστασίας των ματιών

Νέα μελέτη: Μικρή δόση ασπιρίνης μπορεί να μειώσει την υποτροπή του καρκίνου του παχέος εντέρου

Έρευνα: Η μουσική μπορεί να «αγγίξει» την καρδιά, ακόμα και μέσα στη μήτρα