Είναι αρκετά δύσκολο να φτιαχτεί ένα κέικ το οποίο να έχει την υφή ενός σφουγγαριού.

Το κέικ ονομάζεται «σταγόνα βροχής» και μοιάζει σε μια τεράστια διάφανη σταγόνα βροχής. Το δημιούργησε στις ΗΠΑ ο ζαχαροπλάστης Ντάρεν Γόνκ χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό και το μπαχαρικό αγάρ. Όπως σημειώνει ο Ντάρεν το κέικ πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 30 λεπτά αλλιώς λιώνει.