Η πίτσα, από ένα φαγητό των φτωχών της Νάπολης έχει μετατραπεί σε μια από τις πλέον αγαπητές γαστριμαργικές απολαύσεις στον κόσμο: με λεπτή ή χοντρή ζύμη, μόνο με τυρί και ντομάτα ή με πολλά περισσότερα υλικά, δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει.

 

Ωστόσο, σύμφωνα με τον Ιταλό σεφ Έντζο Κότσια, συχνά, όχι μόνο ετοιμάζουμε, αλλά και τρώμε την πίτσα με λάθος τρόπο. Ο Κότσια τονίζει ότι η ζύμη της πίτσας πρέπει να μην είναι ιδιαίτερα σκληρή όταν ψηθεί. Προσθέτει δε ότι ο σωστός τρόπος για να την τρώμε, ώστε να απολαμβάνουμε ένα-ένα κι όλα μαζί τα υλικά της, είναι να διπλώνουμε το κάθε κομμάτι σαν φάκελο και να το τρώμε διπλωμένο.

 

Δείτε το σχετικό βίντεο και απολαύστε: