Ξεκινώντας στις 9:00 το πρωί, η θεματολογία της 2ης «Ημερίδας για το Κρέας» (έως τις 2:00 το μεσημέρι), θα περιλαμβάνει:

Στο πρώτο μέρος, επίδειξη κοπών και παρασκευή κρεατοσκευασμάτων για τις δύο αυτές γιορτές, από κρεοπώλες και κρεοτέχνες. Κατά τη διαδικασία αυτή, θα παρευρίσκονται και Σεφ για την παροχή τόσο συμβουλών, όσο και τρόπων μαγειρέματος τους, ώστε να παρέχονται ολοκληρωμένες προτάσεις από τους επαγγελματίες στους υποψήφιους πελάτες τους.

Στο δεύτερο μέρος, θα ακολουθήσει συζήτηση στρογγυλής τραπέζης για θέματα εκπαίδευσης των κρεοπωλών, με την συμμετοχή εκπροσώπων του ΥπΑΑΤ και των Σχολών.

Τέλος, η 2η «Ημερίδα για το Κρέας» θα κλείσει παραδοσιακά, με πλούσιο μπουφέ από τον οποίο οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσου όλα τα παρασκευάσματα που δημιούργησαν νωρίτερα οι κρεοπώλες και οι κρεοτέχνες.

Πηγή: meatplace.gr