«Είναι λάθος να ανοίξουμε για δέκα μέρες και να κλείσουμε ξανά. Να ανοίξουμε όταν θα πρέπει και όταν θα είμαστε έτοιμοι τον τομέα της εστίασης», ανέφερε χαρακτηριστικά, στην εκπομπή «Τώρα ό,τι συμβαίνει» του OPEN TV. 

«Θεωρώ ότι είναι πάρα πολύ νωρίς αυτή τη στιγμή να μιλάμε για άνοιγμα τουλάχιστον της εστίασης. Είναι προσωπική υπόθεση του καθενός να λάβει τα μέτρα και αυτό για να μπορέσουμε να ανοίξουμε “καθαρά”. Άποψή μου είναι ότι θα ήταν μεγάλο λάθος να ανοίξουμε για δέκα μέρες και μετά να ξανακλείσουμε για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, άρα θεωρώ ότι είναι πολύ σημαντικό να ανοίξουμε όταν θα πρέπει», ανέφερε ο σεφ.

Στην ερώτηση αν ο τομέας της εστίασης αντέχει ακόμη, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος απάντησε: «Θεωρώ ότι για πρώτη φορά η κυβέρνηση αναγνώρισε τη δύναμη που έχει ο κλάδος μας. Είναι σημαντικό αυτό. Με τα μέτρα που έβγαλε προσπάθησε να μας στηρίξει κάπως. Το σημαντικό για μας είναι να δούμε την επόμενη ημέρα. Μέχρι τώρα αντέχουμε. Δεν λέω ότι αντέχουμε και περνάμε πολύ καλά. Μην ξεχνάμε ότι το 2020 όταν ξεκίνησε ήταν μία χρονιά εξαιρετική».