Καροτενοειδή: 17 τροφές πλούσιες σε αντικαρκινικές ουσίες
Είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών και τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και αποτελούν βασική διατροφική πηγή βιταμίνης Α για τον άνθρωπο.
Τα οφέλη τους αποδίδονται στην αντιοξειδωτική τους δράση. Ένα καροτενοειδές που ονομάζεται βήτα-καροτίνη παρέχει επιπρόσθετα οφέλη για τον οργανισμό, καθώς μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α.
Δύο άλλα καροτενοειδή, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν τα μάτια επειδή απορροφούν το μπλε φως που εισέρχεται στον οφθαλμό.
Δείτε σε ποιες τροφές βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά:
Καρότο
Γλυκοπατάτα
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι, λαχανίδα)
Ντομάτα
Δαμάσκηνο
Βερίκοκο
Μπρόκολο
Μάνγκο
Πορτοκαλί κολοκύθα
Αρακάς
Μανταρίνι
Καλαμπόκι
Πορτοκάλι
Κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί πιπεριά
Παπάγια
Λαχανάκια Βρυξελλών
Πηγή: onmed.gr
Διαβάστε επίσης:
Πόλεμος στην Ουκρανία: Πώς μπορούν οι γονείς να τον εξηγήσουν στα παιδιά τους
Αυγά: Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε καθημερινά (Video)
Κοιλιακό λίπος: Οι 5 χειρότερες κατεψυγμένες τροφές, σύμφωνα με διατροφολόγους