Μαλακά και πεντανόστιμα μπισκότα με την αγαπημένη γεύση των διάσημων δίχρωμων μπισκότων oreo και του τυριού κρέμας, που ετοιμάζονται εύκολα και θα γίνουν τα αγαπημένα σας.

35 γραμμάρια κορν φλάουρ

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

70 γραμμάρια βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1 συσκευασία (175 γραμμάρια) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1 αυγό

1 κουταλιά της σούπας γάλα

1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

15 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

1 πακέτο μπισκότα Oreo (14 τεμάχια)

Εκτέλεση

1. Αρχικά ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ. ​​

2. Με ένα μίξερ χτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα και στη συνέχεια ρίξτε και το αυγό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.

3. Βάλτε την αχνοζάχαρη και ξεκινήστε να ρίχνετε κουταλιά-κουταλιά το μίγμα αλευριού, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

4. Θρυμματίστε τα μπισκότα Oreo και ενσωματώστε τα στη ζύμη. Αφήστε στην άκρη περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα μπισκότα και τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

5. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή δύο κουταλάκια του γλυκού, σχηματίστε επίπεδες μπάλες (περίπου 20-25 τεμάχια) που θα απλώσετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πασπαλίστε με τα θρυμματισμένα κομμάτια και έχετε κατά νου να αφήσετε αρκετό χώρο μεταξύ τους, καθώς η ζύμη θα απλωθεί ελαφρώς κατά το ψήσιμο.

6. Ψήστε τα μπισκότα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο C στις αντιστάσεις για περίπου 12 λεπτά. Τα μπισκότα θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά μετά το ψήσιμο. Με αυτόν τον τρόπο θα παραμείνουν μαλακά ακόμα και αφότου κρυώσουν.

Διαβάστε επίσης:

Ψητές γλυκοπατάτες με αυγό και μπέικον

Κομπόστα (κονσερβοποίηση) μήλων, με 2 εύκολους τρόπους

Τηγανίτες από σπανάκι, σερβιρισμένες με δροσερό τζατζίκι