Για πρώτη φορά στην Ελλάδα πραγματοποιείται διεθνές συνέδριο γαστρονομίας! Το Athens Gastronomic Forum θα διεξαχθεί στις 9 & 10 Φεβρουαρίου 2026 στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.

•Rasmus Munk/ Alchemist, Κοπεγχάγη
(2 Michelin stars, No 5 the World’s 50 Best Restaurants 2025,
World’s Best Chef 2024 & 2025)

•Andoni Aduriz/ Mugaritz, San Sebastian,
(2 Michelin stars, One of the best restaurants in the world since 2006,
Icon Award 2023)

•Albert Adria/ Enigma, Βαρκελώνη
(2 Michelin stars, World’s Best Chef Patissier,
Νο 34 the World’s 50 Best Restaurants 2025)

•Rene Frank/ Coda, Βερολίνο,
(2 Michelin stars, World’s Best Chef Patissier 2022)

•Konstantin Filippou, Βιέννη,
(2 Michelin stars, 5 σκούφοι Gault Millau)

•Carlo Cracco/ Cracco, Milano,
(Michelin star, MasterChef Italia)

•Zizi Hattab/ Kle, Ζυρίχη,
(Michelin star, vegan creative cuisine)

Στη Συμβουλευτική Επιτροπή του συνεδρίου συμμετέχουν οι διακεκριμένοι ‘Έλληνες σεφ Σωτήρης
Ευαγγέλου (Makedonia Palace),

Λευτέρης Λαζάρου (Varoulko Seaside),

Έκτωρ Μποτρίνι (Etrusco, Botrini’s)

και Γιώργος Παπαζαχαρίας (Delta restaurant), οι οποίοι θα κάνουν επίσης παρουσιάσεις.

Στο πρόγραμμα του συνεδρίου ομιλητές θα είναι επίσης οι Παναγιώτης Γιακαλής, Σταυριανή Ζερβακάκου, Κρυσταλλία Καραγεώργου, Άνταμ Κοντοβάς, Σπύρος Κουγιός, Αστέριος Κουστούδης, Αθηναγόρας Κωστάκος, Νίκος Λειβαδιάς, Τάσος Μαντής, Έκτορας Μποτρίνι, Θοδωρής Μωϋσίδης, Χριστόφορος Πέσκιας, Γιώργος Σαμοΐλης, Γιώργος Τρουμούχης, Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη.

Μέσα στην εκρηκτικά εξελισσόμενη γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας το Athens Gastronomic Forum
έρχεται να εκφράσει και να παρουσιάσει το δυναμισμό και τον πλούτο της Ελληνικής Κουζίνας, τις
δημιουργικές ανησυχίες των Ελλήνων σεφ και το κύρος της Μεσογειακής Διατροφής, ενισχύοντας
ταυτόχρονα τη διεθνή μας συνεργασία με τη συμμετοχή μερικών από τους καλύτερους σεφ στον
κόσμο.

Πρόκειται για ένα διεθνές forum για την ανάπτυξη του γαστρονομικού προβληματισμού και
της καινοτομίας που θα αποτελέσει επίκεντρο ανταλλαγής ιδεών, γνώσης και έμπνευσης.

Με διαδραστικά εργαστήρια και γαστρονομικές επιδείξεις, θεωρητικούς προβληματισμούς και
κοινωνική ευαισθησία απευθύνεται σε σεφ, ιδιοκτήτες εστιατορίων, στελέχη f & b της φιλοξενίας,
ξενοδόχους, σομελιέ, bartender, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων, γκουρμέ foodie και
θεσμικούς παράγοντες που διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου και
καινοτόμου γαστρονομικού τοπίου για την ενίσχυση της αρμονικής συνέργειας ανάμεσα στη
γεωργία, τη γαστρονομία και τον τουρισμό υψηλής αξίας.

Παράλληλα με το κύριο πρόγραμμα του συνεδρίου, θα διεξαχθούν ιδιαιτέρως ενδιαφέροντα Masterclass γευσιγνωσίας με θέματα όπως :

•Μοναδική γευσιγνωσία καφέ από το λουλούδι και το φύλλο μέχρι τον καρπό και το αφέψημα,
•Τα μυστικά της ανωτερότητας των ιταλικών ζυμαρικών.
•Future Menus 2026 by Unilever : Οι νέες τάσεις της γαστρονομίας.
Και πολλά άλλα.
Ειδικά για το κρασί το Athens Gastronomic Forum σε συνεργασία με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη
Master of Wine προγραμματίζει 4 μοναδικές γευσιγνωσίες ελληνικών και ξένων κρασιών:
•Cristal Roederer extravaganza(7 καταπληκτικές σαμπάνιες σε διάφορες χρονιές)
•Château Canon 1er Grand Cru Classé( κάθετη γευσιγνωσία του εξαιρετικού κρασιού του Saint
Emilion/ Bordeaux από τη συλλογή της Chanel)
•Ρομπόλα και Μαυροδάφνη ή η Κεφαλονιά στα καλύτερά της (μια σφαιρική γευσιγνωσία στην
θεωρούμενη και «επόμενη Σαντορίνη»)
•Εξαιρετικές παλιές χρονιές Νάουσας

Έμπνευση για καινοτομία και no food waste.
Δεν αλλάζουμε απλώς τον τρόπο που τρώμε…
Εξελίσσουμε τον τρόπο που σκεφτόμαστε για την τροφή και τη γαστρονομία!

Αγορά εισιτηρίων: https://www.more.com/gr-el/tickets/conference/athens-gastronomic-forum-2026

Διαβάστε επίσης:

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Σφοδρή κακοκαιρία χτυπά την Αττική – Πού αναμένονται έντονα φαινόμενα τις επόμενες ώρες

Σοβαρό τροχαίο με έναν τραυματία στη Εθνική Οδό Κορίνθου – Τριπόλεως

Μπλόκα αγροτών: Χαμηλές ταχύτητες στη Ριτσώνα, πού κινούνται τα οχήματα σε μία και πού σε δύο λωρίδες (Live χάρτης)