Μια γευστική σαλάτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα και την τραγανότητα από το λαχανοσέλινο (κινέζικο λάχανο) και τη δροσιά απο το αγγούρι, με την αλμυρή γεύση από το μαγειρεμένο κοτόπουλο, ενώ τα βραστά αυγά και το τυρί προσθέτουν επιπλέον βάθος και την μεταμορφώνουν σε πλήρες γεύμα.

Υλικά για τη Συνταγή

200 γραμμάρια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου

½ κεφάλι κινέζικο λάχανο, ψιλοκομμένο

½ αγγούρι, κομμένο σε φέτες

4 βραστά αυγά, σφικτά

50 γραμμάρια κίτρινο τυρί, κομμένο σε κύβους

20 γραμμάρια μαγιονέζα ή ντρέσινγκ μαγιονέζας (γιαούρτι, μαγιονέζα, λεμόνι ή ξύδι, μουστάρδα, αλατοπίπερο και μυρωδικά της αρεσκείας σας)

Αλατοπίπερο κατά βούληση

Εκτέλεση

1. Αρχικά κόψτε το στήθος κοτόπουλου και το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες.

2. Τεμαχίστε τα βρασμένα αυγά και το αγγούρι σε κύβους.

3. Προσθέστε το τυρί σε κύβους σε όλα τα προηγούμενα υλικά και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ σαλατιέρα.Ανακατέψτε απαλά.

4. Βάλτε τη μαγιονέζα, ή το ντρέσινγκ, αρτύστε τη σαλάτα με αλατοπίπερο, ανακατέψτε άλλη μια φορά απαλά και σερβίρετέ την κρύα.

Συμβουλές

• Για να προσθέσετε έξτρα τραγανότητα στη σαλάτα, μπορείτε να την πασπαλίσετε με μερικούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους πριν τη σερβίρετε, όπως καβουρδισμένα αμύγδαλα, ηλιόσπορους ή κουκουνάρια.

• Πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα όπως μαϊντανό ή κόλιανδρο για να προσθέσετε μια επιπλέον διάσταση γεύσης.

Διαβάστε επίσης:

Μπακλαβάς στο μπάρμπεκιου, παραδοσιακός με λίγο καπνιστό χαρακτήρα

Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος

Μαλακά μπισκότα με γεύση oreo τσίζκεικ