Ένα μυρωδάτο κέικ με τη μοσχοβολιά και τη γλύκα του πορτοκαλιού.

 

Ένα μυρωδάτο κέικ με τη μοσχοβολιά και τη γλύκα του πορτοκαλιού.

 

1 ποτήρι του νερού λάδι καλαμποκέλαιο

1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

1 πορτοκάλι ολόκληρο και πολτοποιημένο στο μούλτι

2 αυγά

1 ½  ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. κοφτά μπέκιν πάουντερ

2 βανίλιες

ζάχαρη άχνη

λίγο βιτάμ για την φόρμα

 

Βάζουμε σε μπόλ βαθύ το λάδι με την ζάχαρη ,χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει με το μιξεράκι χειρός .

Προσθέτουμε το πολτοποιημένο ολόκληρο πορτοκάλι ,τις βανίλιες και τα αυγά και ξαναχτυπάμε. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε στην πολύ μικρή ταχύτητα ίσα ίσα να ανακατευτεί το μίγμα.

Ανάβουμε εντωμεταξύ το φούρνο στους 180 να προθερμαθεί. Βουτυρώνουμε την φόρμα την πασπαλίζουμε και με λίγο αλεύρι την τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι ,αδειάζουμε το υλικό και το τοποθετούμε στην μεσαία σχάρα να ροδίσει και να ψηθεί για 1 ώρα.