Δυσεύρετο για επιχειρηματίες και παράγοντες του τουρισμού, συνεχίζει να είναι το προσωπικό εργασίας σε όλους ανεξαιρέτως τους συγκεκριμένους κλάδους…  

«Η διαδικασία επαναπρόσληψης έχει ξεκινήσει. Οι αιτήσεις πρέπει να γίνονται από 3/1 έως 30/1 και είμαστε ήδη 10% κάτω σε σχέση με πέρυσι. Από τις 80.000 κενές θέσεις εργασίας οι 50.000 αφορούν στα ξενοδοχεία και 30.000 περίπου στην εστίαση. Θα είναι μια δύσκολη σεζόν υπάρχουν τεράστιες ελλείψεις σε μάγειρες, σεφ, καμαριέρες, υπαλλήλους ρεσεψιόν και σερβιτόρους. Θα έχουμε μεγάλο πρόβλημα και φέτος το καλοκαίρι δε θα μπορούμε να ισορροπήσουμε τις υπηρεσίες με τα χρήματα που πληρώνουν οι πελάτες» αναφέρει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων Επισιτισμού και Τουρισμού Γιώργος Χότζογλου.

Οι ελλείψεις εργαζομένων από τα ελληνικά ξενοδοχεία ξεπερνούν το 20% των συνολικών αναγκών σύμφωνα με το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, ένα έλλειμα που χαρακτηρίζεται πλέον ως δομικό. Αντίστοιχη ήταν η εικόνα και το 2022 που έκλεισε με 60.225 ελλείψεις θέσεων στον τουρισμό από τις 262.981 θέσεις εργασίας που προβλέπονται βάσει οργανογράμματος στα ξενοδοχεία. Περισσότερες από μια στις 5 θέσεις έμεινε κενή.

Παράλληλα και τα δημοσιονομικά δεδομένα της χώρας τοποθετούν συνεχή εμπόδια στη λειτουργία των μικρών επιχειρήσεων αφού η επίτευξη ισορροπίας ανάμεσα σε κέρδος και έξοδα φαντάζει ολοένα και δυσκολότερη. Η έλλειψη εξειδίκευσης του προσωπικού και οι συνεχείς αυξήσεις του κατώτατου μισθού, είναι μερικοί βασικοί λόγοι που μεγάλο κομμάτι των εμπορικών καταστημάτων, της εστίασης και των ξενοδοχειακών μονάδων, δυσκολεύονται να βρουν εργατικό δυναμικό, επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς. 

Την ίδια ώρα η κάρτα εργασίας προκαλεί αντιδράσεις στον επιχειρηματικό κόσμο, ο οποίος καλείται να προσαρμοστεί σε νέα δεδομένα.

Όπως λένε, πρόκειται  για ένα μέτρο το οποίο ναι μεν θα αυξήσει το καθαρό εισόδημα του εργατικού προσωπικού, όμως ταυτόχρονα θα αυξήσει και τις υπερωρίες του, οδηγώντας παράλληλα τα καταστήματα σε αναπροσαρμογές στα ωράρια λειτουργίας τους, μειώνοντας τις αναγκαίες θέσεις εργασίας. Την ίδια ώρα τονίζουν ότι η ψηφιακή κάρτα εργασίας θα στραγγαλίσει ακόμα περισσότερο την κερδοφορία, η οποία έχει πέσει ήδη κάτω από το 10%

Στον αντίποδα όμως οι εργαζόμενοι εμφανίζονται ικανοποιημένοι για τη νέα αυτή συνθήκη, που ενισχύει τις απολαβές τους, προσδίδει νομιμότητα και διαφάνεια στην αγορά εργασίας και αφήνει στενά περιθώρια στους εργοδότες για αυθαιρεσίες και άδικες διμερείς σχέσεις εργασίας.

Μάλιστα, σύμφωνα με εκπροσώπους οι εργαζόμενοι φαίνεται γυρίζουν την πλάτη στην εργασία στον ελληνικό τουριστικό κλάδο και στρέφονται σε χώρες του εξωτερικού (Ιταλία και Ισπανία) για θερινή εργασία εξαιτίας: 

• Των  χαμηλών αμοιβών
• της εργοδοτικής παραβατικότητας
• και των εξαντλητικών ωραρίων  

Διαβάστε επίσης:

Συντάξεις Απριλίου 2025: Νωρίτερα οι πρώτες πληρωμές λόγω 25ης Μαρτίου – Αναλυτικά οι ημερομηνίες (video)

Τεκμαρτό εισόδημα: Οι επαγγελματίες αντιμέτωποι με γραφειοκρατία – τι πρέπει να αποδείξουν για απαλλαγές και μειώσεις

Παρά τις αυξημένες ανάγκες, η Ελλάδα αδυνατεί να καλύψει τις θέσεις με εργαζομένους από τρίτες χώρες