Όταν πρόκειται για την επιλογή πηγών πρωτεΐνης για μια υγιεινή διατροφή, το αρνίσιο κρέας συχνά παραβλέπεται προς όφελος πιο δημοφιλών επιλογών όπως το κοτόπουλο ή το μοσχάρι.

Ωστόσο, το αρνί προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία που το καθιστούν πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Από την παροχή βασικών θρεπτικών συστατικών έως την υποστήριξη της άλιπης μυϊκής μάζας, η κατανάλωση αρνιού μπορεί να είναι ένας νόστιμος και θρεπτικός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τα γεύματά σας. 

Πόσο συχνά πρέπει να τρώμε αρνίσιο κρέας;

Έχει τα ωμέγα-3 του ψαριού και την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης

Το αρνί περιέχει ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής μας υγείας. Ένα από τα χαρακτηριστικά που ξεχωρίζουν στα διατροφικά οφέλη του κόκκινου κρέατος του αρνιού είναι η υψηλής ποιότητας περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Το αρνί ελευθέρας βοσκής περιέχει επίσης υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, συζευγμένου λινολεϊκού οξέος (CLA) και άλλων υγιεινών λιπαρών που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.

Επιπλέον, το αρνί που τρέφεται με χορτάρι διαθέτει υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με το κρέας που τρέφεται με σιτηρά, ενισχύοντας το διατροφικό του προφίλ, ενώ το κόκκινο κρέας από αρνί περιέχει περισσότερα λιπαρά από τα πιο άπαχα κρέατα, ιδιαίτερα κορεσμένα λιπαρά, είναι σημαντικό να εξετάσετε την ποιότητα του λίπους.

Τα οφέλη του  

• Βοηθά στην ενίσχυση της μυϊκής μάζας: Επειδή το κρέας αρνιού είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος. Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους είναι δραστήριοι ή προσπαθούν να χτίσουν μυς. Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα κόκκινα κρέατα ή πηγές πρωτεΐνης, το αρνί παρέχει πλήρη πρωτεΐνη, δηλαδή περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να παράγει ο οργανισμός μόνος του.
• Προλαμβάνει την αναιμία: Ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στην πρόληψη της αναιμίας, ενώ ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την ανοσοποιητική λειτουργία και την επούλωση πληγών: Οι βιταμίνες Β είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας και την υγεία του εγκεφάλου.
• Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς με υγιεινά λιπαρά και μειώνει τη φλεγμονή: Ενώ το αρνί περιέχει λίπος, ο τύπος του λίπους που περιέχει μπορεί να είναι ευεργετικός για την υγεία της καρδιάς.
• Ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία, τη σύνθεση του DNA και την κυτταρική διαίρεση: Η επαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου είναι απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει αποτελεσματικότερα τις λοιμώξεις. Επιπλέον, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχονται στο αρνί, όπως η Β6 και η Β12, είναι απαραίτητες για έναν υγιή μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.

Υπάρχουν όρια στην απόλαυση του αρνίσιου κρέατος;

Η απόφαση για το πόσο συχνά πρέπει να εντάξετε το αρνίσιο κρέας στη διατροφή σας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως οι διατροφικοί σας στόχοι, οι διατροφικές σας ανάγκες και οι προσωπικές σας προτιμήσεις. Σε γενικές γραμμές, το αρνίσιο κρέας μπορεί να καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής μερικές φορές την εβδομάδα. Το κλειδί είναι το μέτρο και η ποικιλία.

Για όσους επιθυμούν να χτίσουν μυϊκή μάζα ή απαιτούν υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών, η κατανάλωση αρνιού 2-3 φορές την εβδομάδα ενθαρρύνει την άπαχη μυϊκή μάζα και παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς να υπερβαίνει τα συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης λίπους. Είναι σημαντικό να εξισορροπήσετε την κατανάλωση αρνιού με άλλο κόκκινο κρέας ή άλλες πηγές πρωτεϊνών, όπως το κοτόπουλο, τα ψάρια και οι φυτικές πρωτεΐνες, για να εξασφαλίσετε μια ποικίλη διατροφή.

Πηγή: ygeiamou

Photo By Pixabay

Διαβάστε επίσης:

Μαγειρίτσα: 8 συμβουλές για να προλάβεις τις ανεπιθύμητες παρενέργειες μετά τη νηστεία

Πάσχα: Προσοχή στα ατυχήματα στον Επιτάφιο και την Ανάσταση – Συμβουλές προστασίας και Πρώτες Βοήθειες

Μαγνήσιο: Πώς επηρεάζει την υπέρταση