Ένα γλύκισμα της τελευταίας στιγμής με σαβαγιάρ σε στυλ φερέρο ροσέ, μια συνταγή που μετατρέπει μερικά απλά υλικά σε ένα τέλειο επιδόρπιο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Ένα μείγμα τραγανότητας και πλούσιας υφής, που δημιουργείται από την αντίθεση μεταξύ των σαβαγιάρ, της κρέμας πραλίνα και των ψιλοκομμένων φουντουκιών.

Υλικά για τη Συνταγή

24 μπισκότα σαβουαγιάρ

250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε

250 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού

150 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια

200 ml κρύος καφές εσπρέσο

Κομμάτια σοκολάτας αμυγδάλου ή φερέρο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μασκαρπόνε με το άλειμμα πραλίνας φουντουκιού (μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς σε μπεν μαρί, για να δουλεύεται πιο εύκολα). Ανακατέψτε καλά με μαρίζ  ή σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

2. Βάλτε τα 3/4 της κρέμας αυτής σε ένα κορνέ με ακροφύσιο.

3. Πάρτε 2 σαβαγιάρ και απλώστε λίγη από την υπόλοιπη κρέμα στο ζαχαρωμένο μέρος του μπισκότου.

4. Γεμίστε την άλλη πλευρά του ενός από τα δύο σαβαγιάρ τοποθετώντας περισσότερη κρέμα στο κέντρο με το κορνέ και κλείστε το “σαν σάντουιτς” με το άλλο σαβαγιάρ.

5. Βουτήξτε το σαντουιτσάκι γρήγορα στον κρύο καφέ και στη συνέχεια κυλήστε το απο όλες τις πλευρές στα ψιλοκομμένα φουντούκια. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα σαβουαγιαρ.

6. Τοποθετήστε κάθε σαντουιτσάκισε μια χάρτινη φόρμα για μάφιν. Διακοσμήστε κατά βούληση με ροζέτες κρέμας και, αν θέλετε, προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας αμυγδάλου για γαρνίρισμα.

Διαβάστε επίσης:

Καναπεδάκια με κράκερ, ταραμοσαλάτα και μίγμα ελιάς –πιπεριάς

Σαρακοστιανή λαγάνα με τραγανή και γευστική κρούστα από μίγμα πετιμεζιού

Γαλατόπιτα «γυμνή», της Πελοποννησιακής παράδοσης