Ο Πέτερ Σόοφ είναι ο νέος πρέσβης της Γερμανίας στην Ελλάδα ο οποίος αντικατέστησε τον Βόλφγκανγκ Ντολτ, στο σπίτι του οποίου είχαν επιτεθεί με καλάσνικοφ.

Ο κ. Σόοφ γεννήθηκε το 1955, είναι παντρεμένος με δύο παιδιά, σπούδασε πολιτικές επιστήμες και ιστορία στο Πανεπιστήμιο του Φράιμπουργκ και διετέλεσε πρέσβης στη Δαμασκό και Εισηγητής στην 'Υπατη Αρμοστεία των Ηνωμένων Εθνών για τους πρόσφυγες.

Πριν έρθει στην Ελλάδα ήταν εντεταλμένος για τις διμερείς σχέσεις της Γερμανίας με τα κράτη-μέλη της ΕΕ στο γερμανικό υπουργείο Εξωτερικών.