Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζεται ο Ιάπωνας σεφ Νόμπου Ματσουχίσα ο οποίος παραδίδει μαθήματα για το πώς μπορούμε να φάμε σωστά το κορυφαίο αυτό ιαπωνικό μίγμα θαλασσινών γεύσεων.

Ο κ. Ματσουχίσα έχει αναγάγει τη γαστρονομική του τέχνη σε επιστήμη αλλά και εμπορική επιτυχία, με δεκάδες εστιατόρια Ματσουχίσα ανά τον κόσμο, ένα εκ των οποίων βρίσκεται, μάλιστα, στην Αττική.

Στο παρακάτω βίντεο που ανήρτησε η αμερικανική ιστοσελίδα Business Insider, ο Ιάπωνας σεφ δίνει αναλυτικές οδηγίες για το πώς χρησιμοποιούμε τα ξυλάκια (αν και όπως λέει μπορούμε και να χρησιμοποιήσουμε μόνο τα δάχτυλά μας), ενώ αναλύει γεύσεις και συνδυασμούς, ανοίγοντας… την όρεξη!