Το Μεξικό είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας μπίρας στον κόσμο, όμως μία από τις πιο αγαπημένες του μπίρες δεν εξάγεται καθόλου και παραδοσιακά διατίθεται μόνο για λίγες εβδομάδες τον χρόνο.

Η Noche Buena, μια σκούρα μπίρα τύπου Bock, συνδέεται άρρηκτα με τα Χριστούγεννα στο Μεξικό. Το όνομά της σημαίνει «Άγια Νύχτα» ή «Παραμονή Χριστουγέννων» και η εμφάνισή της στα ράφια των σούπερ μάρκετ θεωρείται από πολλούς η ανεπίσημη έναρξη της εορταστικής περιόδου, όπως αναφέρει μεταξύ άλλων το BBC.

Με καραμελένιες και καβουρδισμένες νότες καφέ, σκούρο καφέ χρώμα και αλκοόλ 5,9%, η Noche Buena ξεχωρίζει από τις πιο ελαφριές και γνωστές μεξικανικές μπίρες. Το γλυκόπικρο γευστικό της προφίλ ταιριάζει ιδανικά με τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα φαγητά της χώρας, όπως η γαλοπούλα, τα romeritos με μόλε και ο αλμυρός μπακαλιάρος bacalao, αποτελώντας βασικό στοιχείο των γιορτινών τραπεζιών.

Η μπίρα παράγεται στο ζυθοποιείο Moctezuma, το οποίο ανήκει σήμερα στη Heineken Mexico. Σύμφωνα με την εταιρεία, η προετοιμασία της διαρκεί σχεδόν όλο τον χρόνο, ενώ τα τελευταία χρόνια η περίοδος διάθεσής της έχει επεκταθεί από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Ιανουαρίου. Για πολλούς Μεξικανούς, όπως επισημαίνουν γνώστες της μπίρας, η Noche Buena αποτελεί διαχρονικό σύμβολο των Χριστουγέννων.

Η ιστορία της συνδέεται με τη γερμανική επιρροή στη μεξικανική ζυθοποιία. Στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα, Ευρωπαίοι –κυρίως Γερμανοί– ζυθοποιοί εγκαταστάθηκαν στο Μεξικό, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής μπίρας. Σύμφωνα με μια διαδεδομένη ιστορία, το 1924 ο Γερμανός ζυθοποιός Ότο Νόιμαϊερ δημιούργησε τη Noche Buena ως μια χριστουγεννιάτικη μπίρα για προσωπική κατανάλωση. Η φήμη της εξαπλώθηκε και το 1938 κυκλοφόρησε επίσημα στο κοινό ως εποχιακό προϊόν.

Η επιτυχία της ενισχύθηκε από τις κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες της εποχής, καθώς περισσότεροι Μεξικανοί είχαν τη δυνατότητα να αγοράζουν «πολυτελή» προϊόντα, ενώ η μπίρα προωθήθηκε ως πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με άλλα αλκοολούχα ποτά. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα ενίσχυσε τη γοητεία της και δημιούργησε μια παράδοση που συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Στη σύγχρονη εποχή, η Noche Buena παραμένει αποκλειστικά διαθέσιμη στο Μεξικό. Παρότι για λίγο εξαγόταν στις ΗΠΑ, η διάθεσή της σταμάτησε. Έτσι, κάθε Δεκέμβριο, καθώς οι οικογένειες συγκεντρώνονται για τις γιορτές και τις παραδοσιακές posadas, η Noche Buena εξακολουθεί να συνοδεύει τις χριστουγεννιάτικες στιγμές κάτω από τον νυχτερινό ουρανό.

Διαβάστε επίσης:

Πολωνία: Ρωσικό αεροσκάφος αναχαιτίστηκε πάνω από τη Βαλτική Θάλασσα

Γιατί το 2025 ήταν η καλύτερη χρονιά στην ιστορία για τους δισεκατομμυριούχους

Ο πάπας Λέων αναφέρθηκε στη Γάζα στο Χριστουγεννιάτικο μήνυμά του