Δροσερή καλοκαιρινή πατατοσαλάτα είτε για κύριο πιάτο, είτε ως συνοδευτικό στο οικογενειακό μας τραπέζι.

Δροσερή καλοκαιρινή πατατοσαλάτα είτε για κύριο πιάτο, είτε ως συνοδευτικό στο οικογενειακό μας τραπέζι.

600 γρ. πατάτες βρασμένες

200 γρ. λουκάνικα βραστά κομμένα σε ροδέλες

200 ml γιαούρτι στραγγιστό

3 κ.σ. μαγιονέζα

80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη

3 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί

4 κ.σ. δενδρολίβανο

1 κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια

αλάτι

πιπέρι

Χτυπάμε στο μούλτι το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, το τυρί και το ξίδι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κομματάκια και τις προσθέτουμε μαζί με τα λουκάνικα στο μπολ με τη σάλτσα γιαουρτιού. Ρίχνουμε και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.

Γαρνίρουμε με δεντρολίβανο και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.