Γιορτινό αλλά κι εύκολο φαγάκι για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

 

Γιορτινό αλλά κι εύκολο φαγάκι για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

2 κιλά χοιρινό κομμένο σε μερίδες

2 κιλά κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα

1 ποτηράκι ελαιόλαδο

1 ποτηράκι κρασί

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 ποτήρι νερό

 

Τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι και το κρεμμύδι και αφού μαραθεί προσθέτουμε το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Όταν μαλακώσει το κρέας και μείνει με λίγο ζουμί, ρίχνουμε τα κάστανα και το αφήνουμε για ένα τέταρτο ακόμα μέχρι να δέσει η σάλτσα του.