Υλικά

1 φάκελος σκόνη ζελέ (σε ότι γεύση προτιμάτε)

½ κούπα βραστό νερό

1 κούπα παγωμένο νερό

250 γραμμάρια έτοιμη σαντιγί

14 μπισκότα τύπου γκράχαμ κράκερς

½ κούπα βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

Βουτυρώστε ένα σκεύος για τάρτα περίπου 22 εκατοστών.

Σε ένα μεγάλο μπολ ετοιμάστε το ζελέ διαλύοντας τη σκόνη ζελέ με το βραστό νερό μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το παγωμένο νερό και αφήστε το λίγο μέχρι να πήξει πολύ ελαφρά.

Με ελαφρές κινήσεις ενσωματώστε στο μίγμα τη χτυπημένη σαντιγί μέχρι να ανακατευτεί καλά και να πάρει ένα ελαφρύ παστέλ χρώμα. Βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να προετοιμάσετε την κρούστα.

Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίστε τα μπισκότα καλά και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχετε μια υφή βρεγμένης άμμου. Αδειάστε το μίγμα στην προετοιμασμένη ταρτιέρα και πιέστε με την πίσω μεριά ενός κουταλιού μέχρι να καλύψει ομοιόμορφα τον πάτο και τα τοιχώματά της.

Ανακατέψτε ελαφρά το μίγμα με τη σαντιγί και το ζελέ και αδειάστε το πάνω στην κρούστα απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

Τοποθετήστε στο ψυγείο για 4-6 ώρες μέχρι να σφίξει και σερβίρετε με μια κουταλιά σαντιγί.

Συμβουλή

Ανάλογα με τη γεύση του ζελέ, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γέμιση ή και τη διακόσμηση με μικρά κομμάτια φρέσκων φρούτων.