Ο σολομός είναι ένα ψάρι με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πλούσιο σε Ω-3. Η σάλτσα μελιού, του δίνει μια φίνα γεύση, ενώ το φαγητό απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος.

Ο σολομός είναι ένα ψάρι με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πλούσιο σε Ω-3. Η σάλτσα μελιού, του δίνει μια φίνα γεύση, ενώ το φαγητό απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος.
 
Φιλέτο σολομού φρέσκο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
80 ml (1/3 φλυτζανιού) σόγια σος
80 ml (1/3 φλυτζανιού) χυμό πορτοκάλι
85 γρ.  (1/4 φλυτζανιού) μέλι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
Λίγο πιπέρι
 
Ανακατεύουμε πολύ καλά στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί, έως ότου αποκτήσουμε μια παχύρευστη σάλτσα.
Σε ένα βαθύ σκεύος, βυθίζουμε το φιλέτο σολομού στη σάλτσα και αφήνουμε να μαριναριστεί 2-3 ώρες, εντός ψυγείου.
 
Σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχουμε προηγουμένως ζεστάνει σε μέτρια φωτιά –χωρίς λίπος- βάζουμε το ψάρι μαζί με τη σάλτσα, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 8-10 από κάθε πλευρά.
 
Σερβίρουμε με ρυζάκι ή λαχανικά της αρεσκείας σας. 
 
 
 
 

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.