Ένα έντονα σοκολατένιο κέικ μπράουνι, πεντανόστιμο και μαστιχωτό, με ρευστή καρδιά από πραλίνα φουντουκιού που θα ενθουσιάσει με τη γεύση του και θα εντυπωσιάσει με την εμφάνισή του.

Το μυστικό για ένα επιτυχημένο brownie βρίσκεται στον χρόνο ψησίματος, όπου μετά το πέρας του, το γλύκισμα μπορεί να φαίνεται ατελώς ψημένο, αλλά είναι αυτό που απαιτείται για την τέλεια υγρή υφή του.

Υλικά για τη Συνταγή

4 αυγά

Μια πρέζα αλάτι

300 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

100 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.

50 γραμμάρια σκόνη κακάο

5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ

150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα

200 γραμμάρια βούτυρο

300 γραμμάρια Nutella

Εκτέλεση

1. Αρχικά στρώστε ένα ταψί 18 x 28 εκατοστά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

2. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και αφήστε τα στην άκρη.

3. Σε ξεχωριστό μπολ λιώστε την κουβερτούρα με το βούτυρο και σε ένα άλλο δοχείο ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά μαζί, δηλαδή το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.

4. Προσθέστε τα στερεά υλικά στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε για λίγο . Προσθέστε και τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και ανακατέψτε.

5. Ρίξτε τη μισή ποσότητα σοκολατένιου μίγματος μπράουνι στο προετοιμασμένο ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως με λαδόκολλα.

6. Ζεστάνετε ελαφριά τη nutella σε φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει πιο ρευστή και στη συνέχεια απλώστε την απαλά πάνω στο στρωμένο μίγμα κέικ.

7. Ρίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης brownie και ισιώστε το απαλά στην επιφάνεια.

8. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης:

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και ελαφριά μπεσαμέλ τυριού

Ανοικτές σφολιατίνες με μήλο, η κορωνίδα των αρτοζαχαροπλαστείων

Μπακαλιάρος μεσογειακός, σε σάλτσα ντομάτας, με πατάτες και ελιές