Ένας μοναδικός γαστρονομικός πειρασμός που συνδυάζει τις αγαπημένες γεύσεις της ιταλικής κουζίνας, τα ζυμαρικά με την πίτσα, σερβιρισμένα με εντελώς πρωτότυπο, αλά ελληνικά, τρόπο.

Η συνταγή για πίτσα με πένες σε καλαμάκι είναι κατάλληλη για πάρτι ή πικνίκ, καθώς είναι εξαιρετικά βολική στο σερβίρισμα.

Επίσης είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή που μπορεί να γίνει με περισσεύματα και μπορεί να εμπλουτιστεί με διαφορετικά υλικά.

Υλικά για τη Συνταγή

300 γραμμάρια πένες

100 γραμμάρια μοτσαρέλα, τριμμένη

8-10 ελιές Καλαμών, εκπυρηνωμένες, σε φέτες

60 γραμμάρια καλαμπόκι σε κονσέρβα, καλά στραγγισμένο

200 γραμμάρια μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας (για μακαρόνια)

25 ml ελαιόλαδο

Αλάτι για το βράσιμο των ζυμαρικών

Εκτέλεση

1. Αρχικά, βράστε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίξτε τις και αφήστε τις να κρυώσουν. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε πολύ καλά.

2. Περάστε τις βρασμένες πένες σε ξύλινα σουβλάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

3. Απλώστε από πάνω γενναιόδωρα τη σάλτσα ζυμαρικών, πασπαλίστε με το καλαμπόκι, βάλτε τις κομμένες ελιές και από πάνω προσθέστε την τριμμένη μοτσαρέλα.

4. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200^ο C μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.

Συμβουλές

• Η βασικότερη συμβουλή είναι να μην κάνετε εκπτώσεις στη σάλτσα ντομάτας, ώστε τα ζυμαρικά να παραμείνουν μαλακά και ζουμερά, και να μην τα ψήσετε για πολύ ώρα. Μόλις η μοτσαρέλα ροδίσει ελαφρά, βγάλτε τα από τον φούρνο και είναι έτοιμα να τα απολαύσετε.

• Μπορείτε να επιλέξετε την κλασική εκδοχή πίτσας με πεπερόνι, ή να δοκιμάσετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο, όπως προσούτο με παρμεζάνα και βασιλικό. Για τους λάτρεις των λαχανικών υπάρχουν επίσης πολλές εκδοχές, όπως με ψητές πιπεριές, κολοκυθάκια και μανιτάρια, πασπαλισμένα με ρίγανη και φέτα.

Διαβάστε επίσης:

Μπράουνι με ρευστή καρδιά πραλίνας φουντουκιού

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και ελαφριά μπεσαμέλ τυριού

Ανοικτές σφολιατίνες με μήλο, η κορωνίδα των αρτοζαχαροπλαστείων