Ενώ οι προετοιμασίες για την έξοδο του Πάσχα έχουν ήδη ξεκινήσει, οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα νέο κύμα ακρίβειας που απειλεί να μετατρέψει το παραδοσιακό τραπέζι σε… είδος πολυτελείας. Φέτος, ο οικονομικός «Γολγοθάς» ξεκινά νωρίς, καθώς ήδη από την περίοδο της Σαρακοστής οι τιμές στα βασικά αγαθά έχουν πάρει φωτιά.

«Η Σαρακοστή φέτος είναι “πικρή”, καθώς ακόμα και τα είδη πρώτης ανάγκης για τη νηστεία, όπως τα όσπρια και το ελαιόλαδο, καταγράφουν αυξήσεις που αγγίζουν το 12%. Το παραδοσιακό τραπέζι με τα όσπρια και τα λαδερά κοστίζει πλέον αισθητά ακριβότερα, ενώ τα θαλασσινά (χταπόδια, καλαμάρια) παραμένουν απλησίαστα, με τις τιμές στα φρέσκα να ξεκινούν από τα 19€ το κιλό».

*Τα θαλασσινά, που αποτελούν τη βάση της νηστείας, καταγράφουν αυξήσεις που αγγίζουν το 15-20% σε σχέση με πέρυσι.

*Τα όσπρια (φασόλια, γίγαντες, φακές) έχουν πάρει μια αύξηση της τάξεως του 10-12%, ενώ το ελαιόλαδο παραμένει ο “υγρός χρυσός” με την τιμή του να μην λέει να πέσει.

Το «χρυσό» αρνί της Ανάστασης

Μετά τη δύσκολη Σαρακοστή, η κορύφωση έρχεται την Κυριακή του Πάσχα. Με την Ανάσταση στις 12 Απριλίου, οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν ότι το κόστος του πασχαλινού καλαθιού θα είναι συνολικά αυξημένο κατά 12-15%.

Οι κτηνοτρόφοι προειδοποιούν ότι το κόστος παραγωγής και οι εξαγωγές πιέζουν τις τιμές. Ενώ πέρυσι το αρνί κυμαινόταν στα 11,50€ – 13,00€, φέτος οι εκτιμήσεις θέλουν την τιμή στον κρεοπώλη να ξεκινά από τα 14,50€ και να αγγίζει ακόμα και τα 18 ευρώ το κιλό (αύξηση 20%).

Η «ανηφόρα» στα συνοδευτικά

Οι ανατιμήσεις πλήττουν όλη την αλυσίδα:

• Γαλακτοκομικά: Η φρέσκια μυζήθρα για τις πίτες παρουσιάζει αύξηση 10%.
• Οπωροκηπευτικά: Τα λαχανικά για τη μαγειρίτσα καταγράφουν άνοδο 8-12%.
• Αυγά και Τσουρέκια: Το έτοιμο τσουρέκι οδηγείται σε αυξήσεις της τάξεως του 7%.

Συμπέρασμα: Η ψαλίδα που μεγαλώνει

Τα στοιχεία δείχνουν ότι το συνολικό κόστος για ένα τραπέζι 6-8 ατόμων θα ξεπεράσει φέτος τα 350€, τη στιγμή που το 2023 το αντίστοιχο κόστος ήταν κοντά στα 290 ρε βρω . Παρά την αναμονή για το «Καλάθι του Πάσχα», οι καταναλωτές εμφανίζονται σκεπτικοί, καθώς η ακρίβεια φαίνεται να κερδίζει τη μάχη, αναγκάζοντας πολλά νοικοκυριά να περιορίσουν τις ποσότητες ή να κόψουν εντελώς την παράδοση της σούβλας.

Διαβάστε επίσης

Ψηφιακό «κυνήγι μαγισσών»: Η Τεχνητή Νοημοσύνη στην υπηρεσία της ΑΑΔΕ και το δράμα των μικρομεσαίων

Airbnb: Διορθώσεις δηλώσεων έως 28 Φεβρουαρίου για να αποφευχθούν φόροι και βαριά πρόστιμα

Τα σενάρια για την αύξηση του κατώτατου μισθού με την ακρίβεια να πιέζει τα νοικοκυριά