Ο λατρεμένος συνδυασμός αυγών με πατάτες, παίρνει μια πιο διεθνή εκδοχή, με έμπνευση από Ιταλία.

Ο λατρεμένος συνδυασμός αυγών με πατάτες, παίρνει μια πιο διεθνή εκδοχή, με έμπνευση από Ιταλία.

ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 30 ΛΕΠΤΑ
 
Yλικά
   6  αυγά
    ½ φλιτζ. τσαγ. κρέμα γάλακτος
1/3φλιτζ. τσαγ. κεφαλοτύρι και κεφαλογραβιέρα, τριμμένα
    1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κυβάκια
    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι,  πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί 25 εκ. περίπου.

Σε τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα οι πατάτες.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και τη γραβιέρα. Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα με τα αυγά στο τηγάνι με τις πατάτες.

Ψήνουμε για 8 με 10 λεπτά ώστε να έχουν ακόμη υγρή μορφή τα αυγά από πάνω.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι (ή σε πυρίμαχο τηγάνι) και το βάζουμε στο φούρνο.  Ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει η φριτάτα. 

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.