Σιμιγδαλένιος χαλβάς με κακάο

Υλικά

Μετράμε με το ίδιο ποτήρι

¾ ποτηριού σησαμέλαιο

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

3 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

4 κουταλιές κοφτές της σούπας κακάο

Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και μόλις πάρουν μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το σησαμέλαιο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι , ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε και το κακάο. Προσθέτουμε αμέσως το σιρόπι προσέχοντας να μην καούμε από τον κοχλασμό και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά . Πρέπει να απορροφηθούν όλα τα υγρά, να φουσκώσει ο χαλβάς και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Τον μεταφέρουμε σε φόρμα ειδική, σε ταψάκι ή σε μικρά φορμάκια, τον αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με τριμμένη καρύδα, φιστίκια Αιγίνης, καβουρντισμένο αμύγδαλο ή ξύσμα πορτοκαλιού.