Από το 1993 και για 27 συναπτά έτη η γνωστή δημοσιογράφος έλεγε δελτία ειδήσεων στο STAR.

Μία νέα καριέρα όμως, αρχίζει για την Ελένη Τσαγκά που τον περασμένο Σεπτέμβριο αποχώρησε από το STAR, μετά από 25 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας στα δελτία ειδήσεων του καναλιού.

Το νέο της εγχείρημα λέγεται cibum.gr και είναι το Ελληνικό site για τους food experts και τους food consumers.

Ίσως η αγάπη της για την μαγειρική, ίσως το ταλέντο της με την ζαχαροπλαστική τα οποία όμως συνυπήρχαν με την συγγραφή (τρία βιβλίων), ίσως η ολοένα και αυξανόμενη διάθεση του κόσμου να ενημερώνεται μέσω διαδικτύου για την δουλειά του και τα ενδιαφέροντά του, ίσως ο μαγικός κόσμος της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων που γνώρισε δίπλα στον σύζυγό της Νίκο Γδοντέλη, όλα αυτά μαζί άνοιξαν για την δημοσιογράφο νέους ορίζοντες.

Το cibum.gr είναι μία πρόκληση λέει η ίδια στο protothema και συνεχίζει «το να χρησιμοποιήσεις την εμπειρία και τις προσλαμβάνουσές σου κάνοντας κάτι νέο, κάτι που αφορά τα τρόφιμα και την διατροφή, κάτι που σχετίζεται εν τέλει με την υγεία μας είναι ένα άλμα προς τα μπρος. Θέλω να υπηρετήσω την ιδέα της ασφαλούς και ποιοτικής διατροφής, της ενημέρωσης του καταναλωτικού κοινού, της γαστρονομίας, της αλληλεπίδρασης μεταξύ των επαγγελματιών τροφίμων, της ανταλλαγής απόψεων μεταξύ των επιστημόνων».

Cibum είναι αιτιατική του cibus και σημαίνει φαγητό στα λατινικά. Το cibum.gr δημιουργήθηκε γιατί πλέον η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές.

Συνεπώς είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία – συνεργασία μεταξύ των food experts. Είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία έμπειρων δημοσιογράφων και επιστημόνων.

Ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο και στον καταναλωτή.