Μια παραδοσιακή συνταγή για τρούφες με ρούμι, γνωστές ως Romkugler. Τις βρίσκουμε σε κάθε φούρνο στη Δανία και είναι πολύ αγαπητές σε παιδιά αλλά και σε μεγάλους.

Υλικά

500 γραμμάρια υπολείμματα κέικ
3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
3 κουταλιές της σούπας ρούμι ή άρωμα ζαχαροπλαστικής ρούμι (για να τις καταναλώσουν και παιδιά)
Για διακόσμηση
Ινδοκάρυδο, τρούφα σοκολάτα, χρωματιστά σπρίνγκλς κτλ.

Εκτέλεση

Ρίξτε όλα τα υπολείμματα κέικ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και τρίψτε τα μέχρι να θρυμματιστούν. Προσθέστε τη μαρμελάδα, το ρούμι και τη σκόνη κακάο και αναμείξτε μέχρι η ζύμη να έχει ομοιόμορφη συνοχή. Πλάστε τη ζύμη σε περίπου οκτώ μπάλες. Τυλίξτε τις μπάλες σε ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτα και αφήστε τις στο ψυγείο να σφίξουν, προτού τις σερβίρετε.