Το ταχίνι και τo φυστικοβούτυρο είναι δύο κρεμώδεις και νόστιμες επιλογές με τις ξεχωριστές γεύσεις και αρώματα από ξηρούς καρπούς.

Το ταχίνι παρασκευάζεται από αποφλοιωμένο σουσάμι και το έλαιό του. Οι σπόροι αναμειγνύονται σε μια τελική λεία υφή με ξεχωριστό άρωμα και αλμυρή γεύση.

Το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται από αλεσμένα ψημένα φιστίκια και έχει γεύση ξηρού καρπού.

Το φυστικοβούτυρο κατασκευάζεται από άλεση φυστικιών και συχνά περιέχει προσθήκη ζάχαρης και ελαίων, ενώ το ταχίνι παρασκευάζεται από άλεση σησαμιού και συνήθως δεν περιλαμβάνει επιπλέον συστατικά.

Επιπλέον, το ταχίνι έχει μια ελαφρώς πικάντικη και νόστιμη γεύση, ενώ το φυστικοβούτυρο είναι πιο γλυκό και συχνά έχει μια έντονη γεύση φυστικιού.

Και τα δύο είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών, καθιστώντας τα ιδανικά για μια ισορροπημένη διατροφή.

Σύγκριση σε θρεπτική αξία

(οι παρακάτω τιμές ανά 100 γραμμάρια, ενώ 1 κουταλιά του γλυκού είναι περίπου 15 γραμμάρια)

	Ταχίνι	Φυστικοβούτυρο
Θερμίδες	595 kcal	598 kcal
Ασβέστιο	426 mg	49 mg
Σελήνιο	34,4 μg	4,1 μg
Νάτριο	115 mg	17 mg
Σίδηρος	8,95 mg	1,74 mg
Χαλκός	1,61 μg	0,422 μg
Φώσφορος	732 mg	335 mg
Συνολικό λίπος	53,8 g	51,4 g
Ίνες	9,3 g	5 g
Ψευδάργυρος	4,62 mg	2,51 mg
Πρωτεΐνη	17 g	22,2 g
Υδατάνθρακες	21,2 g	22,3 g
Σάκχαρα	0,49 g	10,5 g

Η τελική επιλογή μεταξύ του ταχινιού ή του φυστικοβούτυρου εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τον τρόπο που σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε. Το ταχίνι συνήθως χρησιμοποιείται σε πιάτα από τη Μέση Ανατολή, ενώ το φυστικοβούτυρο συχνά χρησιμοποιείται σε δυτικού τύπου επιδόρπια και σνακς.

Πηγή: iatropedia.gr

Διαβάστε επίσης:

Μακροζωία: Πόσα βήματα την ημέρα απομακρύνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Καρκίνος στο στόμα: Αυτά είναι τα πρώτα «αθώα» συμπτώματα

Ζάχαρη: Όσο γλυκιά… τόσο επικίνδυνη – Ποια ποσότητα καθημερινά δεν πρέπει να ξεπερνάς