Τι σχέση μπορεί να έχει ένα φλιτζάνι τσάι, ένα μήλο ή λίγη μαύρη σοκολάτα με την αρτηριακή σας πίεση; Περισσότερη απ’ όση θα φανταζόταν κανείς, απαντούν οι ειδικοί.

Η πιο ολοκληρωμένη μετα-ανάλυση που έχει διεξαχθεί μέχρι σήμερα για τις επιδράσεις των φλαβαν-3-ολών στη λειτουργία των αγγείων, αναδεικνύει ότι η συστηματική πρόσληψή τους μέσω της διατροφής μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας.

Η μελέτη, που πραγματοποιήθηκε υπό την καθοδήγηση του Καθηγητή Καρδιαγγειακής Ιατρικής, Christian Heiss και δημοσιεύθηκε από το European Journal of Preventive Cardiology, αξιολόγησε 145 κλινικές δοκιμές με συνολικά 5.211 συμμετέχοντες. Ο ίδιος εξηγεί σε άρθρο του στο The Conversation, όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε.

Φλαβαν-3-όλες: Τι είναι και πού τις βρίσκουμε

Οι φλαβαν-3-όλες (γνωστές και ως φλαβανόλες ή κατεχίνες) ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών – φυσικών ενώσεων που βρίσκονται στα φυτά και προσφέρουν γεύση, χρώμα και προστατευτική δράση. Στη διατροφή, τις συναντάμε κυρίως στο πράσινο και μαύρο τσάι, τα μήλα, τα μούρα και τα σταφύλια, το κακάο σε σκόνη και η μαύρη σοκολάτα. Η χαρακτηριστική, ελαφρώς πικρή γεύση που έχουν το κακάο και το πράσινο τσάι οφείλεται σε αυτές ακριβώς τις ενώσεις.

Τι έδειξε η νέα ανάλυση

Η μετα-ανάλυση συγκέντρωσε και επεξεργάστηκε δεδομένα από δεκάδες κλινικές δοκιμές και κατέληξε σε ευρήματα που δύσκολα αγνοούνται. Όταν τα τρόφιμα που καταναλώνετε είναι πλούσια σε αυτές σε φλαβαν-3-όλες, η καρδιαγγειακή σας υγεία μπορεί να ωφεληθεί με τρόπους μετρήσιμους και εντυπωσιακούς.

Σύμφωνα με τις μελέτες σε περισσότερους από 5.000 συμμετέχοντες, η συστηματική πρόσληψη φλαβαν-3-ολών συσχετίζεται με μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 2,8 mmHg και της διαστολικής κατά 2,0 mmHg κατά μέσον όρο. Σε άτομα που ήδη αντιμετωπίζουν υπέρταση, τα οφέλη ήταν ακόμη πιο αισθητά: οι μειώσεις έφταναν έως και 6–7 mmHg, ποσοστά που προσεγγίζουν εκείνα ορισμένων φαρμακευτικών σκευασμάτων πρώτης γραμμής.

Και δεν είναι μόνο αυτό. Η ενδοθηλιακή λειτουργία παρουσίασε βελτίωση της τάξης του 1,7%, ακόμη και σε υγιείς ενήλικες χωρίς διαγνωσμένα προβλήματα. Μια αλλαγή μικρή αριθμητικά, αλλά με σημαντική κλινική σημασία, καθώς προμηνύει βελτιωμένη αιματική ροή και μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο σε βάθος χρόνου.

Πώς δρουν οι φλαβαν-3-όλες;

Η ευεργετική τους επίδραση φαίνεται να οφείλεται στην ενίσχυση της παραγωγής μονοξειδίου του αζώτου, ενός φυσικού χημικού μηνύματος που προάγει την αγγειοδιαστολή, επιτρέποντας την καλύτερη ροή του αίματος και μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση. Πρόκειται για έναν μηχανισμό δράσης παρόμοιο με αυτόν ορισμένων αντιυπερτασικών φαρμάκων, αλλά με προέλευση από φυσικά τρόφιμα και χωρίς σημαντικές ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Πόσο χρειάζεται να καταναλώνετε;

Για να αποκομίσετε τα καρδιαγγειακά οφέλη των φλαβαν-3-ολών, δεν απαιτούνται εξαντλητικά διατροφικά προγράμματα ή εξειδικευμένα συμπληρώματα. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη – περίπου 500 έως 600 mg – μπορεί να επιτευχθεί με απλούς, γευστικούς τρόπους: δύο με τρία φλιτζάνια πράσινου ή μαύρου τσαγιού, μία με δύο μερίδες μαύρης σοκολάτας (περίπου 56 γραμμάρια), λίγες κουταλιές κακάο σε σκόνη ή μερικές μερίδες από μήλα, σταφύλια ή μούρα. Πρόκειται για τρόφιμα που εντάσσονται εύκολα στην καθημερινότητα και συνδυάζουν τη γεύση με την πρόληψη, με την επιστήμη να επιβεβαιώνει πια τον ρόλο τους ως φυσικών συμμάχων της αρτηριακής υγείας.

Τρόφιμα ή συμπληρώματα;

Παρότι κυκλοφορούν στην αγορά διατροφικά συμπληρώματα με απομονωμένες φλαβαν-3-όλες, τα ευρήματα της μετα-ανάλυσης δείχνουν καθαρά ότι τα ολόκληρα τρόφιμα υπερτερούν. Στην καρδιά της διατροφικής επιστήμης, η έννοια της συνέργειας – δηλαδή η αλληλεπίδραση μεταξύ φυσικών συστατικών μέσα στο ίδιο τρόφιμο – φαίνεται πως παίζει καθοριστικό ρόλο. Οι ενώσεις των τροφών δεν δρουν μεμονωμένα, αλλά «συνεργάζονται» βελτιώνοντας τη βιοδιαθεσιμότητα και την απορρόφηση των φλαβονοειδών.

Επιπλέον, η ασφάλεια των φυσικών πηγών παραμένει σαφώς τεκμηριωμένη, σε αντίθεση με τα συμπληρώματα, των οποίων η αλληλεπίδραση με φαρμακευτικές αγωγές δεν έχει ακόμη πλήρως διευκρινιστεί. Για όλους αυτούς τους λόγους, η κατανάλωση αυθεντικών, μη επεξεργασμένων τροφών αποτελεί την πιο ενδεδειγμένη επιλογή.

Μπορούν να αντικαταστήσουν τα φάρμακα;

Δεν πρόκειται για μαγικό συστατικό που υποκαθιστά την ιατρική θεραπεία και η επιστήμη το ξεκαθαρίζει. Ωστόσο, τα ευρήματα δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβαν-3-όλες μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αρτηριακής πίεσης παρόμοια με εκείνη που προκαλούν ήπια αντιυπερτασικά φάρμακα. Ένα τέτοιο διατροφικό πρότυπο δεν υποκαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή, μπορεί όμως να τη συμπληρώσει υποστηρικτικά, λειτουργώντας ταυτόχρονα προληπτικά και ενισχύοντας τη συνολική καρδιαγγειακή λειτουργία.

Το ενθαρρυντικό είναι πως η ενσωμάτωση των φλαβαν-3-ολών στην καθημερινότητα δεν χρειάζεται προσπάθεια: ένα μήλο με λίγη μαύρη σοκολάτα μπορεί να αντικαταστήσει το γλυκό, ένα φλιτζάνι πράσινου ή μαύρου τσαγιού μπορεί να πάρει τη θέση του απογευματινού καφέ ή αναψυκτικού, ενώ το πρωινό μπορεί να εμπλουτιστεί με νιφάδες βρώμης, φρέσκα φρούτα και λίγο κακάο.

Υπάρχουν παρενέργειες;

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες που καταγράφηκαν ήταν σπάνιες και ήπιες, κυρίως σχετιζόμενες με το πεπτικό σύστημα. Αν όμως ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή για υπέρταση ή έχετε ιστορικό καρδιαγγειακών νοσημάτων, καλό είναι να συμβουλευθείτε τον γιατρό σας πριν προχωρήσετε σε ουσιαστικές αλλαγές στη διατροφή σας.

Πηγή: ygeiamou

Διαβάστε επίσης:

Προεμμηνόπαυση: Ευεξία με σύμμαχο τη διατροφή και την άσκηση

Μύκητες ποδιών και νυχιών: 11+1 συμβουλές για να τους αποφύγετε το καλοκαίρι

Νέα μελέτη: Οι 50αρηδες που χάνουν βάρος κερδίζουν μακροζωία