Οι σφολιατίνες με μήλo είναι μια γλυκιά λιχουδιά που μπορείτε να βρείτε σε όλα τα ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία, ιδανική για κυριακάτικο πρωινό ή απογευματινό σνακ μετά τη δουλειά ή το σχολείο.

Ετοιμάζονται πανεύκολα στο σπίτι, ειδικά αν επιλέξετε σφολιάτα του εμπορίου και αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά βουτήματα, μπισκότα ή κέικ.

Υλικά για τη Συνταγή

2 ορθογώνια φύλλα σφολιάτας, του εμπορίου ή σπιτικά

90-100 γραμμάρια μαρμελάδα της επιλογής σας, ή ακόμα και ζελέ κυδώνι

3 μήλα φούτζι ή γκόλντεν, κομμένα σε λεπτές φέτες με τη φλούδα τους

Αχνοζάχαρη για το πασπάλισμα

1 αυγό, χτυπημένο με λίγο νερό για το βούρτσισμα (προαιρετικά)

Λίγη επιπλέον μαρμελάδα για το γλασάρισμα

Εκτέλεση

1. Αρχικά, κόψτε τη σφολιάτα σε ορθογώνια κομμάτια 10 x 12 εκατοστά, τρυπήστε τα παντού με ένα πιρούνι και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο να σφίξουν για 30 λεπτά.

2. Μόλις σφίξουν, απλώστε στο κέντρο των κομματιών λίγη μαρμελάδα (10 γρ.) αφήνοντας 1 εκατοστό κενό περιμετρικά στις άκρες.

3. Άν επιθυμείτε βουρτσίστε τις άκρες με το διάλυμα αυγού, στη συνέχεια πασπαλίστε καλά με ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε 5-6 λεπτές φέτες μήλου με τη φλούδα πάνω από τη μαρμελάδα, επικαλύπτοντάς τις ελαφρώς.

4. Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 180°C, ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της σφολιάτας.

5. Μόλις ψηθούν, αφήστε τις  να κρυώσουν και στη συνέχεια αλείψτε τις από πάνω με μαρμελάδα κυδώνι, βερίκοκο ή ροδάκινο, για να γλασαριστούν.

Διαβάστε επίσης:

Μπακαλιάρος μεσογειακός, σε σάλτσα ντομάτας, με πατάτες και ελιές

Γιγάντιο μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας, σαν κέικ γενεθλίων

Όλα τα μυστικά για γίγαντες πλακί στο φούρνο