Τσιπς μήλου στη φριτέζα αέρα

Τα τσιπς μήλου στη φριτέζα αέρα είναι ένα τέλειο, υγιεινό σνακ, που ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν.

Τα τσιπς γίνονται τραγανά χωρίς να απαιτούν την προσθήκη ζάχαρης, ενώ διατηρούν μια υπέροχα φρουτώδη γεύση και είναι ιδανικά για όλες τις ηλικίες.

Μπορείτε να τα σερβίρετε σκέτα ή σε πλατό τυριών, μέσα σε σαλάτες, πάνω σε γιαούρτι ή παγωτό, δίπλα σε γλυκά αλείμματα, αλλά και ραντισμένα με μέλι, σιρόπι σοκολάτας ή ρευστή καραμέλα.

Υλικά για τη Συνταγή

2 μήλα (κατά προτίμηση από σφικτές ποικιλίες)

Λίγη κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

1. Αρχικά πλύντε τα μήλα, στραγγίξτε τα και στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε το κουκούτσι με ένα εργαλείο αφαίρεσης και κόψτε τα μήλα σε λεπτούς δακτυλίους, πάχους 2-3 χιλιοστών, χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή ένα μαχαίρι.

2. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 150^ο C.

3. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στην προθερμασμένη φριτέζα αέρα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους, και  ψήστε τις σε δόσεις για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανάλογα με το μέγεθος του καλαθιού της συσκευής σας. Γυρίζετέ τις κάθε 5 λεπτά περίπου για να αποβληθεί η υγρασία πιο γρήγορα.

4. Πασπαλίστε τα τσιπς μήλου με κανέλα σε σκόνη και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα ή πιάτο. Έχετε κατά νου ότι σκληραίνουν και γίνονται τραγανά καθώς κρυώνουν. Τα τσιπς μήλου διατηρούνται για περίπου  μια εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο .

Συμβουλές

• Οι ιδανικές ποικιλίες για τα τσιπς μήλου είναι τα Granny Smith – τα ξινόμηλα και τα φιρίκια επειδή είναι σφιχτά και δεν παίρνουν χρώμα τόσο γρήγορα. Άλλες ποικιλίες μήλων, ειδικά πιο γλυκές ή μαλακές όπως τα Gala ή τα Golden θα πρέπει να μουλιάζονται για λίγο σε νερό με λεμόνι προτού τα στεγνώσετε καλά (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού σε ½  λίτρo νερό). Αυτό βοηθά στην αποφυγή του μαυρίσματος από την οξείδωση και έχει ως αποτέλεσμα πιο εμφανίσμα τσιπς.

• Επειδή τα τσιπς είναι ελαφριά, μπορεί να σηκωθούν από τον αέρα της συσκευής. Άν χρειαστεί, βάλτε από πάνω μια μικρή μεταλλική σχάρα.

Διαβάστε επίσης:

Ζυμαρικά με αυγά καγιανά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας

Παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο με αρωματικό σιρόπι από γλυκό του κουταλιού

Χούμους παντζαριού με θρυμματισμένη φέτα

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.