Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Σύμφωνα με την παράδοση, κάθε χρόνο τη Μεγάλη Πέμπτη οι νοικοκυρές σε όλη την Ελλάδα ετοιμάζουν τα τσουρέκια και βάφουν τα κατά παράδοση κόκκινα αυγά.
Εκτός από την κλασσική κόκκινη βαφή αυγών του εμπορίου, υπάρχουν κι άλλα υλικά και τρόποι εναλλακτικοί και πιο αγνοί. Η κουζίνα μας είναι γεμάτη από τέτοια υλικά που μπορεί να αποτελέσουν μια υπέροχη βαφή για τα Πασχαλινά αυγά.
Βρασμένα σφικτά αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μωβ λάχανο = μπλε σε λευκά αυγά, πράσινο σε καφέ αυγά
1 φλιτζάνι φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια = κεραμιδί ή κόκκινα αυγά
1 φλιτζάνι φλούδες κίτρινου κρεμμυδιού= πορτοκαλί σε λευκά αυγά, σκουριασμένος τόνος σε καφέ αυγά
1 φλιτζάνι παντζάρια σε κομματάκια = ροζ σε λευκά αυγά, καφέ σε καφέ αυγά
2 κουταλιές σκόνη κουρκουμά = κίτρινα αυγά
1 ματσάκι σπανάκι ή μαϊντανό = πράσινο χρώμα
Αρχικά βάλτε την ποσότητα του νερού που χρειάζεστε για τη βαφή που θα χρησιμοποιήσετε σε μια κατσαρόλα και φέρτε τη σε βρασμό.
Προσθέστε το υλικό που θα χρησιμοποιήσετε (π.χ. φλούδες κόκκινων κρεμμυδιών) και σιγοβράστε τα καλυμμένα με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15-30 λεπτά.
Στάξτε μερικές σταγόνες βαφής σε ένα πιάτο για να ελέγξετε το χρώμα. Όταν είναι στη ένταση που θέλετε, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Σουρώστε τη βαφή, ανακατέψτε το ξύδι και βυθίστε προσεκτικά τα αυγά μέσα σε αυτήν. Μεταφέρετε τα αυγά έτσι όπως είναι στο ψυγείο μέχρι να έχετε το επιθυμητό χρώμα.
Στεγνώστε προσεκτικά τα αυγά και αφού βάλετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο σε ένα πανάκι, λαδώστε τα απαλά για να γυαλίσουν.
Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Το topontiki.gr σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Οι χρήστες που παραβιάζουν τους κανόνες συμπεριφοράς θα αποκλείονται. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.